凡食齐视春，羹齐视夏时，齐视秋时，饮齐冬时。凡和，春酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膏臊，秋宜犊麑膏腥，冬宜鲜羽膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、豕、麇，皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，，梨，姜，桂。夫燕食，有脍无，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用，兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊兔去尻，狐去首豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨攒之。牛夜鸣则，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、，鸟麃色而沙鸣郁，豕望视而交、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠鹄鸮胖，舒凫翠鸡肝，雁肾，鸨，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕轩，兔为宛脾，葱若薤，实诸酰柔之。羹食，自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达，右达五，公侯于房中五，大夫阁三，士于坫一

　　子言之：“乎！君子隐而显不矜而庄，不厉威，不言而信。子曰：“君子不足于人，不失色人，不失口于人是故君子貌足畏，色足惮也，言信也。《甫刑》：‘敬忌而罔有言在躬。’”子：“裼袭之不相也，欲民之毋相也。”子曰：“极敬，不继之以；朝极辨，不继以倦。”子曰：君子慎以辟祸，以不掩，恭以远。”子曰：“君庄敬日强，安肆偷。君子不以一使其躬儳焉，如终日。”子曰：齐戒以事鬼神，日月以见君，恐之不敬也。”子：“狎侮，死焉不畏也。”子曰“无辞不相接也无礼不相见也；民之毋相亵也。易》曰：‘初筮，再三渎，渎则告。’

　　孔子蚤作负手曳杖，消于门，歌曰：泰山其颓乎？木其坏乎？哲其萎乎？”既而入，当户而。子贡闻之曰“泰山其颓，吾将安仰？梁其坏、哲人其，则吾将安放夫子殆将病也”遂趋而入。子曰：“赐！来何迟也？夏氏殡于东阶之，则犹在阼也殷人殡于两楹间，则与宾主之也；周人殡西阶之上，则宾之也。而丘殷人也。予畴之夜，梦坐奠两楹之间。夫王不兴，而天其孰能宗予？殆将死也。”寝疾七日而没

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