渍：取牛肉必新杀，薄切之，必绝其理；诸美酒，期朝而食之以若酰醷

　　古之教者，家有塾，有庠，术有序，国有学。年入学，中年考校。一年离经辨志，三年视敬业乐，五年视博习亲师，七年论学取友，谓之小成；九知类通达，强立而不反，之大成。夫然后足以化民俗，近者说服，而远者怀，此大学之道也。《记》：“蛾子时术之。”其此谓乎