为熬：捶之去其皽，编萑布肉焉，屑桂与姜洒诸上而盐之，而食之。施羊亦之，施麋、施鹿施麇皆如牛羊。濡肉则释而煎之醢，欲干肉则捶食之

　　乡饮酒之礼：六者坐，五十者立侍，听政役，所以明尊长。六十者三豆，七十四豆，八十者五豆，十者六豆，所以明养也。民知尊长养老，后乃能入孝弟。民入弟，出尊长养老，而成教，成教而后国可也。君子之所谓孝者非家至而日见之也；诸乡射，教之乡饮酒礼，而孝弟之行立矣

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