为熬：捶之，去其皽，编萑牛肉焉，屑桂与姜以洒诸上而盐，干而食之。施羊亦如之，施麋施鹿、施麇皆如牛羊。欲濡肉则而煎之以醢，欲干肉则捶而食之

　　劉越石：“華彥夏能不足，強有余。

　　成庙则衅之。其礼：祝、宗、宰夫、雍人，皆爵弁纯衣。雍拭羊，宗人视之，宰夫北面于碑，东上。雍人举羊，升屋自中，屋南面，刲羊，血流于前，乃降门、夹室皆用鸡。先门而后夹室其衈皆于屋下。割鸡，门当门，室中室。有司皆乡室而立，门则司当门北面。既事，宗人告事毕乃皆退。反命于君曰：“衅某庙毕。”反命于寝，君南乡于门内服。既反命，乃退。路寝成则考而不衅。衅屋者，交神明之道也凡宗庙之器。其名者成则衅之以豚