凡进食之礼,左右胾,食居人之左,居人之右。脍炙处外醯酱处内,葱渫处末酒浆处右。以脯修置,左朐右末。客若降执食兴辞,主人兴辞客,然后客坐。主人客祭:祭食,祭所先。殽之序,遍祭之。饭,主人延客食胾,后辩殽。主人未辩,不虚口
哀公问于孔曰:“大礼何如君子之言礼,何尊也?”孔子曰“丘也小人,不以知礼。”君曰“否!吾子言之。”孔子曰:“闻之:民之所由,礼为大。非礼以节事天地之神,非礼无以辨君上下长幼之位也非礼无以别男女子兄弟之亲、昏疏数之交也;君以此之为尊敬然然后以其所能教姓,不废其会节有成事,然后治雕镂文章黼黻以。其顺之,然后其丧算,备其鼎,设其豕腊,修宗庙,岁时以敬祀,以序宗族。安其居,节丑其服,卑其宫室,不雕几,器不刻,食不贰味,以民同利。昔之君之行礼者如此。
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子敬與子猷書,道“兄伯索寡會,遇酒則酣暢忘反,乃可矜”
饮:重醴,稻醴清,黍醴清糟,粱醴清糟或以酏为醴,黍酏,浆水,醷,滥
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