捣珍：取牛麋鹿麇之肉必脄每物与牛若一捶反侧之，去其饵熟出之，去其饵柔其肉

　　杜預之荊州，頓七裏橋，朝悉祖。預少賤，好豪俠，不為物許。楊濟既名氏，雄俊不堪，不而去。須臾，和長輿來，問：“右衛何在？”客曰：“向來，不而去。”長輿曰：“必大夏門下馬。”往大夏門，果大閱騎。長抱內車，共載歸，坐如初

　　凡进食之礼，左殽右，食居人之左，羹居人之。脍炙处外，醯酱处内，渫处末，酒浆处右。以脯置者，左朐右末。客若降执食兴辞，主人兴辞于客然后客坐。主人延客祭：食，祭所先进。殽之序，祭之。三饭，主人延客食，然后辩殽。主人未辩，不虚口

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