世稱：“子秀出，阿興和。

　　燕侍食于君子则先饭而后已；毋饭，毋流歠；小饭亟之；数毋为口。客自彻，辞焉则。客爵居左，其饮右；介爵、酢爵、爵皆居右。羞濡鱼进尾；冬右腴，夏鳍；祭膴。凡齐，之以右，居之于左赞币自左，诏辞自。酌尸之仆，如君仆。其在车则左执右受爵，祭左右轨乃饮。凡羞有俎者则于俎内祭。君子食圂腴。小子走而趋，举爵则坐祭立。凡洗必盥。牛羊肺，离而不提心。羞有湇者，不以齐为君子择葱薤，则其本末。羞首者，喙祭耳。尊者以酌之左为上尊。尊壶面其鼻。饮酒者、者、醮者，有折俎坐。未步爵，不尝。牛与羊鱼之腥，而切之为脍；麋鹿菹，野豕为轩，皆而不切；麇为辟鸡兔为宛脾，皆聂而之。切葱若薤，实酰以柔之。其有折者，取祭肺，反之不坐；燔亦如之。则坐

　　昔者仲尼与蜡宾，事毕，出于观之上，喟然叹。仲尼之叹，叹鲁也。言偃在曰：“君子何叹”孔子曰：“大之行也，与三代英，丘未之逮也而有志焉。”大之行也，天下为。选贤与能，讲修睦，故人不独其亲，不独子其，使老有所终，有所用，幼有所，矜寡孤独废疾，皆有所养。男分，女有归。货其弃于地也，不藏于己；力恶其出于身也，不必己。是故谋闭而兴，盗窃乱贼而作，故外户而不，是谓大同。今道既隐，天下为，各亲其亲，各其子，货力为己大人世及以为礼城郭沟池以为固礼义以为纪；以君臣，以笃父子以睦兄弟，以和妇，以设制度，立田里，以贤勇，以功为己。故用是作，而兵由起。禹、汤、文武、成王、周公由此其选也。此君子者，未有不于礼者也。以着义，以考其信，有过，刑仁讲让示民有常。如有由此者，在势者，众以为殃，是小康。言偃复问：“如此乎礼之也？”孔子曰：夫礼，先王以承之道，以治人之。故失之者死，之者生。《诗》：『相鼠有体，而无礼；人而无，胡不遄死？』故夫礼，必本于，殽于地，列于神，达于丧祭、御、冠昏、朝聘故圣人以礼示之故天下国家可得正也。”言偃复曰：“夫子之极礼也，可得而闻？”孔子曰：“欲观夏道，是故杞，而不足征也吾得夏时焉。我观殷道，是故之，而不足征也；得坤干焉。坤干义，夏时之等，以是观之。”夫之初，始诸饮食其燔黍捭豚，污而抔饮，蒉桴而鼓，犹若可以致敬于鬼神。及其也，升屋而号，曰：“皋！某复”然后饭腥而苴。故天望而地藏，体魄则降，知在上，故死者北，生者南乡，皆其初。昔者先王未有宫室，冬则营窟，夏则居橧。未有火化，食木之实、鸟兽之，饮其血，茹其。未有麻丝，衣羽皮。后圣有作然后修火之利，金合土，以为台、宫室、牖户，炮以燔，以亨以，以为醴酪；治麻丝，以为布帛以养生送死，以鬼神上帝，皆从朔。故玄酒在室醴醆在户，粢醍堂，澄酒在下。其牺牲，备其鼎，列其琴瑟管磬鼓，修其祝嘏，降上神与其先祖以正君臣，以笃子，以睦兄弟，齐上下，夫妇有。是谓承天之祜作其祝号，玄酒祭，荐其血毛，其俎，孰其殽，其越席，疏布以，衣其浣帛，醴以献，荐其燔炙君与夫人交献，嘉魂魄，是谓合。然后退而合亨体其犬豕牛羊，其簠簋、笾豆、羹。祝以孝告，以慈告，是谓大。此礼之大成也