膳：膷，臐，膮，醢，牛炙醢，牛胾，醢，牛脍。羊炙，羊，醢，豕炙。醢，豕胾，芥酱，脍。雉，兔，鹑，鷃

　　殷仲堪為荊州，值儉，食常五盤，外無余。飯粒脫落席閑，輒拾啖之。雖欲物，亦緣其真素。每語弟雲：“勿我受任方州雲我豁平昔意。今吾處不易。貧者之常，焉得枝而捐其本爾曹其存之”