凡食齐视春时，齐视夏时，酱齐视秋，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调以滑。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，桃，，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有无脯，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋芥、豚；春用韭，秋蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，用梅。鹑羹、鸡羹、，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼乙，鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，麃色而沙鸣、郁，豕视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠，鹄胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉细者为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔宛脾，切葱若薤，实酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯于房中五，大夫于阁，士于坫一

　　祭不欲数数则烦，烦则敬。祭不欲疏疏则怠，怠则。是故君子合天道：春禘秋。霜露既降，子履之，必有怆之心，非其之谓也。春，露既濡，君子之，必有怵惕心，如将见之乐以迎来，哀送往，故禘有而尝无乐。致于内，散齐于。齐之日：思居处，思其笑，思其志意，其所乐，思其嗜。齐三日，见其所为齐者祭之日：入室僾然必有见乎位，周还出户肃然必有闻乎容声，出户而，忾然必有闻其叹息之声。故，先王之孝，色不忘乎目声不绝乎耳，志嗜欲不忘乎。致爱则存，悫则着。着存忘乎心，夫安不敬乎？君子则敬养，死则享，思终身弗也。君子有终之丧，忌日之也。忌日不用非不祥也。言日，志有所至而不敢尽其私。唯圣人为能帝，孝子为能亲。飨者，乡。乡之，然后飨焉。是故孝临尸而不怍。牵牲，夫人奠。君献尸，夫荐豆。卿大夫君，命妇相夫。齐齐乎其敬，愉愉乎其忠，勿勿诸其欲飨之也。文王祭也：事死者事生，思死者不欲生，忌日哀，称讳如见。祀之忠也，见亲之所爱，欲色然；其文与？《诗》云“明发不寐，怀二人。”文之诗也。祭之日，明发不寐飨而致之，又而思之。祭之，乐与哀半；之必乐，已至哀

　　君在不佩玉左结佩，右设佩居则设佩，朝则佩，齐则綪结佩爵韨。凡带必有玉，唯丧否。佩有冲牙；君子无，玉不去身，君于玉比德焉。天佩白玉而玄组绶公侯佩山玄玉而组绶，大夫佩水玉而纯组绶，世佩瑜玉而綦组绶士佩瓀玟而缊组。孔子佩象环五，而綦组绶

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