袁悅有口才,能短長說,有精理。始作謝玄參軍,頗被遇。後丁艱,服除還都,唯賫國策而已。語人曰:“少年時論語、老子,又看莊、易,此是病痛事,當何所益邪?天下物,正有戰國策。”既下,說馬孝文王,大見親待,幾亂機。俄而見誅
凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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謝公夫人幃諸婢使在前作伎,使太傅見,便下幃。太傅索開,夫人雲:“恐傷德。
子云“君子辞不辞贱,富不辞贫则乱益亡”故君子其使食浮人也,宁人浮于食子云:“酒豆肉让受恶,民犯齿;衽之上让而下,民犹贵;朝廷位让而就,民犹犯。”《诗云:“民无良,相一方;受不让,至已斯亡。子云:“子贵人而己,先人后己,则作让。”称人之君君,自称君曰寡君子云:“禄,先死而后生者则民不偝先亡者而存者,则可以托。《诗》云“先君之,以畜寡。”以此民,民犹死而号无。
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