凡治人之道，莫于礼。礼有五经，莫于祭。夫祭者，非物外至者也，自中出生心也；心怵而奉之以。是故，唯贤者能尽之义。贤者之祭也，受其福。非世所谓福。福者，备也；备者百顺之名也。无所不者，谓之备。言：内于己，而外顺于道也忠臣以事其君，孝子事其亲，其本一也。则顺于鬼神，外则顺君长，内则以孝于亲如此之谓备。唯贤者备，能备然后能祭。故，贤者之祭也：致诚信与其忠敬，奉之物，道之以礼，安之乐，参之以时。明荐而已矣。不求其为。孝子之心也。祭者，以追养继孝也。孝者也。顺于道不逆于伦是之谓畜。是故，孝之事亲也，有三道焉生则养，没则丧，丧则祭。养则观其顺也丧则观其哀也，祭则其敬而时也。尽此三者，孝子之行也。既自尽，又外求助，昏是也。故国君取夫人辞曰：“请君之玉女寡人共有敝邑，事宗社稷。”此求助之本。夫祭也者，必夫妇之，所以备外内之官；官备则具备。水草菹，陆产之醢，小物矣；三牲之俎，八簋实，美物备矣；昆虫异，草木之实，阴阳物备矣。凡天之所生地之所长，茍可荐者莫不咸在，示尽物也外则尽物，内则尽志此祭之心也。是故，子亲耕于南郊，以共盛；王后蚕于北郊，共纯服。诸侯耕于东，亦以共齐盛；夫人于北郊，以共冕服。子诸侯非莫耕也，王夫人非莫蚕也，身致诚信，诚信之谓尽，之谓敬，敬尽然后可事神明，此祭之道也及时将祭，君子乃齐齐之为言齐也。齐不以致齐者也。是以君非有大事也，非有恭也，则不齐。不齐则物无防也，嗜欲无止。及其将齐也，防其物，讫其嗜欲，耳不乐。故记曰：“齐者乐”，言不敢散其志。心不茍虑，必依于；手足不茍动，必依礼。是故君子之齐也专致其精明之德也。散齐七日以定之，致三日以齐之。定之之齐。齐者精明之至也然后可以交于神明也是故，先期旬有一日宫宰宿夫人，夫人亦齐七日，致齐三日。致齐于外，夫人致齐内，然后会于大庙。纯冕立于阼，夫人副立于东房。君执圭瓒尸，大宗执璋瓒亚祼及迎牲，君执纼，卿夫从士执刍。宗妇执从夫人荐涚水。君执刀羞哜，夫人荐豆，之谓夫妇亲之

　　肝菺：取狗肝一，幪之，其菺濡炙之，举焦，其菺不蓼取稻米举糔溲之，小切狼臅膏以与稻米为酏

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