曾子问曰：“并有丧，之何？何先何后？”孔子曰“葬，先轻而后重；其奠也先重而后轻；礼也。自启及，不奠，行葬不哀次；反葬，而后辞于殡，逐修葬事。虞也，先重而后轻，礼也。孔子曰：“宗子虽七十，无主妇；非宗子，虽无主妇可。

　　凡食齐视春，羹齐视夏时，齐视秋时，饮齐冬时。凡和，春酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膏臊，秋宜犊麑膏腥，冬宜鲜羽膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、豕、麇，皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，，梨，姜，桂。夫燕食，有脍无，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用，兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊兔去尻，狐去首豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨攒之。牛夜鸣则，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、，鸟麃色而沙鸣郁，豕望视而交、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠鹄鸮胖，舒凫翠鸡肝，雁肾，鸨，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕轩，兔为宛脾，葱若薤，实诸酰柔之。羹食，自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达，右达五，公侯于房中五，大夫阁三，士于坫一

　　郊特牲，而社稷大。天子适诸侯，诸侯膳犊；诸侯适天子，天子之礼大牢；贵诚之义也故天子牲孕弗食也，祭弗用也。大路繁缨一就先路三就，次路五就。血，大飨腥，三献爓，献熟；至敬不飨味而贵臭也。诸侯为宾，灌用鬯。灌用臭也，大飨，腶修而已矣。大飨，君重席而酢焉。三献之介君专席而酢焉。此降尊就卑也。飨禘有乐，而尝无乐，阴阳之义也。饮，养阳气也；凡食，阴气也。故春禘而秋尝春飨孤子，秋食耆老，义一也。而食尝无乐。，养阳气也，故有乐；，养阴气也，故无声。声，阳也。鼎俎奇而笾偶，阴阳之义也。笾豆实，水土之品也。不敢亵味而贵多品，所以交旦明之义也。宾入大门奏《肆夏》，示易以敬。卒爵而乐阕，孔子屡之。奠酬而工升歌，发也。歌者在上，匏竹在，贵人声也。乐由阳来也，礼由阴作者也，阴和而万物得。旅币无方所以别土地之宜而节远之期也。龟为前列，先也，以钟次之，以和居之也。虎豹之皮，示服也。束帛加璧，往德也庭燎之百，由齐桓公始。大夫之奏《肆夏》也由赵文子始也。朝觐，夫之私觌，非礼也。大执圭而使，所以申信也不敢私觌，所以致敬也而庭实私觌，何为乎诸之庭？为人臣者，无外，不敢贰君也。大夫而君，非礼也。大夫强而杀之，义也；由三桓始。天子无客礼，莫敢为焉。君适其臣，升自阼，不敢有其室也。觐礼天子不下堂而见诸侯。堂而见诸侯，天子之失也，由夷王以下。诸侯宫县，而祭以白牡，击磬，朱干设锡，冕而舞大武》，乘大路，诸侯僭礼也。台门而旅树，坫，绣黼，丹朱中衣，夫之僭礼也。故天子微诸侯僭；大夫强，诸侯。于此相贵以等，相觌货，相赂以利，而天下礼乱矣。诸侯不敢祖天，大夫不敢祖诸侯。而庙之设于私家，非礼也由三桓始也