凡食齐视春时，齐视夏时，酱齐视秋，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调以滑。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，桃，，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有无脯，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋芥、豚；春用韭，秋蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，用梅。鹑羹、鸡羹、，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼乙，鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，麃色而沙鸣、郁，豕视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠，鹄胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉细者为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔宛脾，切葱若薤，实酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯于房中五，大夫于阁，士于坫一

　　帷殡，非古，自敬姜之哭穆始也。丧礼，哀之至也。节哀，变也；君子念始者也。复，尽爱道也，有祷祠之焉；望反诸幽，诸鬼神之道也；面，求诸幽之义。拜稽颡，哀戚至隐也；稽颡，之甚也。饭用米，弗忍虚也；不食道，用美焉尔铭，明旌也，以者为不可别已，以其旗识之。爱，斯录之矣；敬，斯尽其道焉耳重，主道也，殷缀重焉；周主重焉。奠以素器，生者有哀素之心；唯祭祀之礼，人自尽焉尔；岂神之所飨，亦以人有齐敬之心也辟踊，哀之至也有算，为之节文。袒、括发，变；愠，哀之变也去饰，去美也；、括发，去饰之也。有所袒、有袭，哀之节也。绖葛而葬，与神之道也，有敬心。周人弁而葬，人冔而葬。歠主、主妇室老，为病也，君命食之。反哭升堂，反其所作也；主妇于室，反诸其所也。反哭之吊也哀之至也--反而亡焉，失之矣，是为甚。殷既封吊，周反哭而吊

　　故曰：“新宫火，三日哭。