子游问丧具,子曰:“称家之有。”子游曰:“有恶乎齐?”夫子曰“有,毋过礼;茍矣,敛首足形,还,县棺而封,人岂非之者哉!”司士告于子游曰:“请于床。”子游曰:诺。”县子闻之曰“汰哉叔氏!专以许人。
鲁庄公之丧,既葬而绖不入库门。士、大既卒哭,麻不入
是月也,衰老,授几杖行糜粥饮食。命司服,具饬裳,文绣有恒制有小大,度长短。衣服有,必循其故,带有常。乃命司,申严百刑斩杀必当,毋枉桡。枉桡不,反受其殃
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王武子、孫子荊、各言土地人物之美。王雲:“其坦而平,其水淡而清,其人且貞。”孫雲:“其山嶵巍嵯峨,其水(水甲)渫而揚波,其人磊呵而英多。
仲尼尝,奉荐而进其亲也悫其行趋趋以数。已祭,子赣问曰“子之言祭,济济漆漆然;今子祭,无济济漆漆,何也?”子曰“济济者,容也远也;漆漆者,也自反也。容以远,若容以自反,夫何神明之及交,夫何济济漆之有乎?反馈,乐成,荐其荐俎序其礼乐,备其百官。君子致其济漆漆,夫何慌惚之有乎?夫言岂一端而已?夫各有所当也。
凡食齐视春时,羹齐视时,酱齐视秋时,饮齐视冬。凡和,春多酸,夏多苦,多辛,冬多咸,调以滑甘。宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬粱,雁宜麦,鱼宜菰。春宜豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,桃李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春用葱,秋用、豚;春用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲用藙,和酰,兽用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,兔去,狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰作,枣曰新之,栗曰撰之,桃胆之,柤梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗,舒雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩;或麋鹿鱼为菹,麇为辟鸡,野为轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自诸以下至于庶人无等。大夫无膳,大夫七十而有阁,天子阁。左达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁三,士坫一
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