主人无亲受也。立，授立不坐。性之者则有之矣。始入而，曰：“辞矣”。即，曰：“可矣”。排说屦于户内者，一人已矣。有尊长在则否问品味曰：“子亟食某乎？”问道艺曰：子习于某乎？”、“善于某乎？”不疑在，不度民械，不愿于家，不訾重器。泛扫扫，扫席前曰拚；拚不以鬣。执箕膺鬛。贰问。问卜筮曰：“与？志与？”义则可，志则否

　　凡食齐春时，羹齐夏时，酱齐秋时，饮齐冬时。凡和春多酸，夏苦，秋多辛冬多咸，调滑甘。牛宜，羊宜黍，宜稷，犬宜，雁宜麦，宜菰。春宜豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膏腥，冬宜羽膳膏膻。修，鹿脯，豕脯，糜脯麇脯，麋、、田豕、麇皆有轩，雉皆有芼。爵鷃，蜩，范芝栭，菱，，枣，栗，，柿，瓜，，李，梅，，楂，梨，，桂。大夫食，有脍无，有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍：春葱，秋用芥豚；春用韭秋用蓼。脂葱，膏用薤三牲用藙，用酰，兽用。鹑羹、鸡、鴽，酿之。鲂鱮烝，烧，雉，芗蓼。不食雏，狼去肠，去肾，狸去脊，兔去尻狐去首，豚脑，鱼去乙鳖去丑。肉脱之，鱼曰之，枣曰新，栗曰撰之桃曰胆之，梨曰攒之。夜鸣则庮，泠毛而毳、，狗赤股而、臊，鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥，马黑而般臂、漏雏尾不盈握食，舒雁翠鹄鸮胖，舒翠，鸡肝，肾，鸨奥，胃。肉腥细为脍，大者轩；或曰麋鱼为菹，麇辟鸡，野豕轩，兔为宛，切葱若薤实诸酰以柔。羹食，自侯以下至于人无等。大无秩膳，大七十而有阁天子之阁。达五，右达，公侯伯于中五，大夫阁三，士于一

　　京房與漢元帝共論，因問帝“幽、厲之君何以亡？所任何人”答曰：“其任人不忠。”房曰“知不忠而任之，何邪？”曰：亡國之君，各賢其臣，豈知不忠任之？”房稽首曰：“將恐今之古，亦猶後之視今也。

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