捣珍：取牛羊麋鹿麇之必脄，每物与牛若一捶，反之，去其饵，熟出之，去其，柔其肉

　　天地严凝之气，始于南，而盛于西北，此天地尊严气也，此天地之义气。天地温厚之气，始于东，而盛于东南，此天地之德气也，此天地之仁气也主人者尊宾，故坐宾于西，而坐介于西南以辅宾，者接人以义者也，故坐于北。主人者，接人以德厚也，故坐于东南。而坐僎东北，以辅主人也。仁义，宾主有事，俎豆有数曰，圣立而将之以敬曰礼，以体长幼曰德。德也者，于身也。故曰：古之学术者，将以得身也。是故圣务焉

　　謝中郎經曲阿後湖問左右：“此是何水？答曰：“曲阿湖。”謝：“故當淵註渟著，納不流。

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