恤由之丧，哀公使孺悲孔子学士丧礼，士丧礼于是书。子贡观于蜡。孔子曰：赐也乐乎？”对曰：“一国人皆若狂，赐未知其乐也！子曰：“百日之蜡，一日之，非尔所知也。张而不弛，武弗能也；弛而不张，文武为也。一张一弛，文武之道。

　　为熬：捶之，去其皽编萑布牛肉焉，屑桂与姜洒诸上而盐之，干而食之施羊亦如之，施麋、施鹿施麇皆如牛羊。欲濡肉则而煎之以醢，欲干肉则捶食之