为熬：捶之，其皽，编萑布牛肉，屑桂与姜以洒诸而盐之，干而食之施羊亦如之，施麋施鹿、施麇皆如牛。欲濡肉则释而煎以醢，欲干肉则捶食之

　　王丞相見衛馬曰：“居然有形，雖復終日調，若不堪羅綺。

　　有虞氏之敦，夏后氏之连，殷之六瑚周之八簋。俎有虞氏以梡，后氏以嶡，殷椇，周以房俎夏后氏以楬豆殷玉豆，周献。有虞氏服韨夏后氏山，殷，周龙章。有氏祭首，夏后祭心，殷祭肝周祭肺。夏后尚明水，殷尚，周尚酒。有氏官五十，夏氏官百，殷二，周三百。有氏之绥，夏后之绸练，殷之牙，周之璧翣