恒豆之菹,水草之和气也其醢,陆产之物也。加豆,陆也;其醢,水物也。笾豆之荐水土之品也,不敢用常亵味而多品,所以交于神明之义也,食味之道也。先王之荐,可食而不可耆也。卷冕路车,可陈而不可好也。武壮,而不可乐。宗庙之威,而不可安也。宗之器,可用也而不可便其利也所以交于神明者,不可以同于安乐之义也。酒醴之美,玄酒水之尚,贵五味之本也。黼黻绣之美,疏布之尚,反女功之也。莞簟之安,而蒲越稿鞂之,明之也。大羹不和,贵其质。大圭不琢,美其质也。丹漆几之美,素车之乘,尊其朴也贵其质而已矣。所以交于神明,不可同于所安亵之甚也。如而后宜。鼎俎奇而笾豆偶,阴之义也。黄目,郁气之上尊也黄者中也;目者气之清明者也言酌于中而清明于外也,祭天扫地而祭焉,于其质而已矣。醢之美,而煎盐之尚,贵天产。割刀之用,而鸾刀之贵,贵义也。声和而后断也
侍坐,则必退席;不退,则引而去君之党。登席不由前,为席。徒坐不尽席尺,读书,食,齐,豆去席尺。若赐之食而君客,则命之祭,然后祭;先饭辩尝,饮而俟。若有尝羞者,则俟君食,然后食,饭,饮而俟。君命羞,羞近者,命之品尝之,然后所欲。凡尝远食,必顺近食。君覆手,不敢飧;君既食,又饭飧饭飧者,三饭也。君既彻,执饭酱,乃出,授从者。凡侑食,不食;食于人不饱。唯水浆不祭,祭为已侪卑。君若赐之爵,则越再拜稽首受,登席祭之,饮卒爵俟君卒爵,然后授虚爵。君子之酒也,受一爵而色洒如也,二爵言言斯,礼已三爵而油油以退,则坐取屦,隐辟而后屦,坐左纳,坐右纳左。凡尊必上玄酒,唯面尊,唯飨野人皆酒,大夫侧尊棜,士侧尊用禁
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