恒豆之菹,水草之气也;其醢,陆产之物。加豆,陆产也;其醢水物也。笾豆之荐,水之品也,不敢用常亵味贵多品,所以交于神明义也,非食味之道也。王之荐,可食也而不可也。卷冕路车,可陈也不可好也。武壮,而不乐也。宗庙之威,而不安也。宗庙之器,可用而不可便其利也,所以于神明者,不可以同于安乐之义也。酒醴之美玄酒明水之尚,贵五味本也。黼黻文绣之美,布之尚,反女功之始也莞簟之安,而蒲越稿鞂尚,明之也。大羹不和贵其质也。大圭不琢,其质也。丹漆雕几之美素车之乘,尊其朴也,其质而已矣。所以交于明者,不可同于所安亵甚也。如是而后宜。鼎奇而笾豆偶,阴阳之义。黄目,郁气之上尊也黄者中也;目者气之清者也。言酌于中而清明外也,祭天,扫地而祭,于其质而已矣。酰醢美,而煎盐之尚,贵天也。割刀之用,而鸾刀贵,贵其义也。声和而断也
古之教者,家有塾,党庠,术有序,国有学。比年学,中年考校。一年视离经志,三年视敬业乐群,五年博习亲师,七年视论学取友谓之小成;九年知类通达,立而不反,谓之大成。夫然足以化民易俗,近者说服,远者怀之,此大学之道也。记》曰:“蛾子时术之。”此之谓乎
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