凡食齐春时，羹齐夏时，酱齐秋时，饮齐冬时。凡和春多酸，夏苦，秋多辛冬多咸，调滑甘。牛宜，羊宜黍，宜稷，犬宜，雁宜麦，宜菰。春宜豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膏腥，冬宜羽膳膏膻。修，鹿脯，豕脯，糜脯麇脯，麋、、田豕、麇皆有轩，雉皆有芼。爵鷃，蜩，范芝栭，菱，，枣，栗，，柿，瓜，，李，梅，，楂，梨，，桂。大夫食，有脍无，有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍：春葱，秋用芥豚；春用韭秋用蓼。脂葱，膏用薤三牲用藙，用酰，兽用。鹑羹、鸡、鴽，酿之。鲂鱮烝，烧，雉，芗蓼。不食雏，狼去肠，去肾，狸去脊，兔去尻狐去首，豚脑，鱼去乙鳖去丑。肉脱之，鱼曰之，枣曰新，栗曰撰之桃曰胆之，梨曰攒之。夜鸣则庮，泠毛而毳、，狗赤股而、臊，鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥，马黑而般臂、漏雏尾不盈握食，舒雁翠鹄鸮胖，舒翠，鸡肝，肾，鸨奥，胃。肉腥细为脍，大者轩；或曰麋鱼为菹，麇辟鸡，野豕轩，兔为宛，切葱若薤实诸酰以柔。羹食，自侯以下至于人无等。大无秩膳，大七十而有阁天子之阁。达五，右达，公侯伯于中五，大夫阁三，士于一

　　卒哭讳。礼，讳嫌名。名不偏讳逮事父母则讳王父；不逮事母，则不王父母。所无私讳大夫之所公讳。《》、《书不讳，临不讳。庙不讳。夫之讳，虽君之前，不讳也；讳不出门大功小功讳。入竟问禁，入而问俗，门而问讳

　　所谓平天下在治其国者，老老而民兴孝，上长长而民兴，上恤孤而民不倍，是以君子絜矩之道也。所恶于上，毋以下，所恶于下，毋以事上；所于前，毋以先后；所恶于后，以从前；所恶于右，毋以交于；所恶于左，毋以交于右；此谓絜矩之道。《诗》云：“乐君子，民之父母。”民之所好之，民之所恶恶之，此之谓民父母。《诗》云：“节彼南山维石岩岩。赫赫师尹，民具尔。”有国者不可以不慎，辟，为天下僇矣。《诗》云：“殷未丧师，克配上帝。仪监于殷峻命不易。”道得众则得国，众则失国

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