宾必南乡。东方者春春之为言蠢也，产万物者也。南方者夏，夏之为言也，养之、长之、假之，也。西方者秋，秋之为言也，愁之以时察，守义者。北方者冬，冬之言中也中者藏也。是以天子之立，左圣乡仁，右义偝藏也介必东乡，介宾主也。主必居东方，东方者春，春为言蠢也，产万物者也；人者造之，产万物者也。者三日则成魄，三月则成，是以礼有三让，建国必三卿。三宾者，政教之本礼之大参也

　　燕侍食于君子，则先而后已；毋放饭，毋流歠小饭而亟之；数毋为口。客自彻，辞焉则止。客居左，其饮居右；介爵、爵、僎爵皆居右。羞濡鱼进尾；冬右腴，夏右鳍；膴。凡齐，执之以右，居于左。赞币自左，诏辞自。酌尸之仆，如君之仆。在车则左执辔右受爵，祭右轨范乃饮。凡羞有俎者则于俎内祭。君子不食圂。小子走而不趋，举爵则祭立饮。凡洗必盥。牛羊肺，离而不提心。凡羞有者，不以齐。为君子择葱，则绝其本末。羞首者，喙祭耳。尊者以酌者之左上尊。尊壶者面其鼻。饮者、禨者、醮者，有折俎坐。未步爵，不尝羞。牛羊鱼之腥，聂而切之为脍麋鹿为菹，野豕为轩，皆而不切；麇为辟鸡，兔为脾，皆聂而切之。切葱若，实之酰以柔之。其有折者，取祭肺，反之，不坐燔亦如之。尸则坐