为熬：捶之，其皽，编萑布牛肉，屑桂与姜以洒诸而盐之，干而食之施羊亦如之，施麋施鹿、施麇皆如牛。欲濡肉则释而煎以醢，欲干肉则捶食之

　　天命之谓性率性之谓道，修之谓教。道也者不可须臾离也，离非道也。是故子戒慎乎其所不，恐惧乎其所不。莫见乎隐，莫乎微，故君子慎独也。喜怒哀乐未发，谓之中；而皆中节，谓之；中也者，天下大本也；和也者天下之达道也。中和，天地位焉万物育焉

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