有問秀才：“吳舊姓何如”答曰：“吳府君聖王之老成明時之俊乂。朱永長理物之至，清選之高望。嚴仲弼九臯之鶴，空谷之白駒。顧彥先八音琴瑟，五色之龍章。張威伯歲之茂松，幽夜之逸光。陸士衡士龍鴻鵠之裴回，懸鼓之待槌凡此諸君：以洪筆為鉏耒，以劄為良田。以玄默為稼穡，以理為豐年。以談論為英華，以恕為珍寶。著文章為錦繡，蘊經為繒帛。坐謙虛為席薦，張讓為帷幕。行仁義為室宇，修德為廣宅。

　　古之学者：比物丑类鼓无当于五声，五声弗得和。水无当于五色，五色得不章。学无当于五官。官弗得不治。师无当于五，五服弗得不亲

　　凡食齐春时，羹齐夏时，酱齐秋时，饮齐冬时。凡和春多酸，夏苦，秋多辛冬多咸，调滑甘。牛宜，羊宜黍，宜稷，犬宜，雁宜麦，宜菰。春宜豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膏腥，冬宜羽膳膏膻。修，鹿脯，豕脯，糜脯麇脯，麋、、田豕、麇皆有轩，雉皆有芼。爵鷃，蜩，范芝栭，菱，，枣，栗，，柿，瓜，，李，梅，，楂，梨，，桂。大夫食，有脍无，有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍：春葱，秋用芥豚；春用韭秋用蓼。脂葱，膏用薤三牲用藙，用酰，兽用。鹑羹、鸡、鴽，酿之。鲂鱮烝，烧，雉，芗蓼。不食雏，狼去肠，去肾，狸去脊，兔去尻狐去首，豚脑，鱼去乙鳖去丑。肉脱之，鱼曰之，枣曰新，栗曰撰之桃曰胆之，梨曰攒之。夜鸣则庮，泠毛而毳、，狗赤股而、臊，鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥，马黑而般臂、漏雏尾不盈握食，舒雁翠鹄鸮胖，舒翠，鸡肝，肾，鸨奥，胃。肉腥细为脍，大者轩；或曰麋鱼为菹，麇辟鸡，野豕轩，兔为宛，切葱若薤实诸酰以柔。羹食，自侯以下至于人无等。大无秩膳，大七十而有阁天子之阁。达五，右达，公侯伯于中五，大夫阁三，士于一