凡食齐视春时，羹齐视夏时酱齐视秋时，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多，调以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麦，鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，冬宜鲜羽膳膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，栗，榛，柿瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有脍无脯，有无脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚；用韭，秋用蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，兽用梅。鹑、鸡羹、鴽，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不食雏鳖，狼肠，狗去肾，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆之，柤梨曰之。牛夜鸣则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鸟麃色而沙、郁，豕望视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不盈握弗食，雁翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔为宛脾，切若薤，实诸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯伯于房中五大夫于阁三，士于坫一

　　王中郎以圍棋坐隱，支公以圍棋手談

　　孔子曰：“于呼哀哉！我周道，幽、厉伤之，吾舍鲁何矣！鲁之郊禘，非礼也，周公衰矣！杞之郊也禹也，宋之郊契也，是天子之事守也。故天祭天地，诸侯祭社稷。”祝嘏敢易其常古，是谓大假。祝嘏说，藏于宗祝巫史，非礼也，谓幽国。醆斝及尸君，非礼也是谓僭君。冕弁兵革藏于私家非礼也，是谓胁君。大夫具官祭器不假，声乐皆具，非礼也是谓乱国。故仕于公曰臣，仕家曰仆。三年之丧，与新有昏，期不使。以衰裳入朝，与家杂居齐齿，非礼也，是谓君与同国。故天子有田以处其子孙诸侯有国以处其子孙，大夫有以处其子孙，是谓制度。故天适诸侯，必舍其祖朝，而不以籍入，是谓天子坏法乱纪。诸非问疾吊丧而入诸臣之家，是君臣为谑。是故，礼者君之大也，所以别嫌明微，傧鬼神，制度，别仁义，所以治政安君。故政不正，则君位危；君位，则大臣倍，小臣窃。刑肃而敝，则法无常；法无常，而礼列；礼无列，则士不事也。刑而俗敝，则民弗归也，是谓疵。故政者君之所以藏身也。是夫政必本于天，殽以降命。命于社之谓殽地，降于祖庙之谓义，降于山川之谓兴作，降于祀之谓制度。此圣人所以藏身固也。故圣人参于天地，并于神，以治政也。处其所存，礼序也；玩其所乐，民之治也。天生时而地生财，人其父生而教之：四者，君以正用之，故者立于无过之地也。故君者所也，非明人者也。君者所养也非养人者也。君者所事也，非人者也。故君明人则有过，养则不足，事人则失位。故百姓君以自治也，养君以自安也，君以自显也。故礼达而分定，皆爱其死而患其生。故用人之去其诈，用人之勇去其怒，用之仁去其贪。故国有患，君死稷谓之义，大夫死宗庙谓之变故圣人耐以天下为一家，以中为一人者，非意之也，必知其，辟于其义，明于其利，达于患，然后能为之。何谓人情？怒哀惧爱恶欲七者，弗学而能何谓人义？父慈、子孝、兄良弟弟、夫义、妇听、长惠、幼、君仁、臣忠十者，谓之人义讲信修睦，谓之人利。争夺相，谓之人患。故圣人所以治人情，修十义，讲信修睦，尚辞，去争夺，舍礼何以治之？饮男女，人之大欲存焉；死亡贫，人之大恶存焉。故欲恶者，之大端也。人藏其心，不可测也；美恶皆在其心，不见其色，欲一以穷之，舍礼何以哉？人者，其天地之德，阴阳之交鬼神之会，五行之秀气也。故秉阳，垂日星；地秉阴，窍于川。播五行于四时，和而后月也。是以三五而盈，三五而阙五行之动，迭相竭也，五行、时、十二月，还相为本也；五、六律、、十二管，还相为宫；五味、六和、、十二食，还为质也；五色、六章、十二衣还相为质也。故人者，天地之也，五行之端也，食味别声被而生者也。故圣人作则，必以地为本，以阴阳为端，以四时柄，以日星为纪，月以为量，神以为徒，五行以为质，礼义为器，人情以为田，四灵以为。以天地为本，故物可举也；阴阳为端，故情可睹也；以四为柄，故事可劝也；以日星为，故事可列也；月以为量，故有艺也；鬼神以为徒，故事有也；五行以为质，故事可复也礼义以为器，故事行有考也；情以为田，故人以为奥也；四以为畜，故饮食有由也