天地凝之气,于西南,盛于西北此天地之严气也,天地之义也。天地厚之气,于东北,盛于东南此天地之德气也,天地之仁也。主人尊宾,故宾于西北而坐介于南以辅宾宾者接人义者也,坐于西北主人者,人以德厚也,故坐东南。而僎于东北以辅主人。仁义接宾主有事俎豆有数圣,圣立将之以敬礼,礼以长幼曰德德也者,于身也。曰:古之术道者,以得身也是故圣人焉
有子与子游立,见孺子慕,有子谓子游曰:“予壹不知丧之踊也,予欲去之久矣。情于斯,其是也夫?”子游曰:礼:有微情者,有以故兴物者有直情而径行者,戎狄之道也礼道则不然,人喜则斯陶,陶咏,咏斯犹,犹斯舞,舞斯愠愠斯戚,戚斯叹,叹斯辟,辟踊矣。品节斯,斯之谓礼。人,斯恶之矣,无能也,斯倍之。是故制绞衾、设蒌翣,为使勿恶也。始死,脯醢之奠;将,遣而行之;既葬而食之,未见其飨之者也。自上世以来,之有舍也,为使人勿倍也。故之所刺于礼者,亦非礼之訾也”
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淳熬:煎醢,加于陆稻上沃之以膏曰淳熬。淳毋煎醢,于黍食上,沃之以膏曰淳毋
穆公问于子思曰:“旧君反服,古与?”子思:“古之君子,进人以礼退人以礼,故有旧君反服礼也;今之君子,进人若加诸膝,退人若将队诸渊毋为戎首,不亦善乎!又反服之礼之有?
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