肝菺：狗肝一，幪，以其菺濡之，举焦，菺不蓼；取米举糔溲之小切狼臅膏以与稻米为。

　　发虑宪，求善良足以謏闻，不足以动；就贤体远，足以动，未足以化民。君子欲化民成俗，其必由乎

　　恒豆之菹，草之和气也；其，陆产之物也。豆，陆产也；其，水物也。笾豆荐，水土之品也不敢用常亵味而多品，所以交于明之义也，非食之道也。先王之，可食也而不可也。卷冕路车，陈也而不可好也武壮，而不可乐。宗庙之威，而可安也。宗庙之，可用也而不可其利也，所以交神明者，不可以于所安乐之义也酒醴之美，玄酒水之尚，贵五味本也。黼黻文绣美，疏布之尚，女功之始也。莞之安，而蒲越稿之尚，明之也。羹不和，贵其质。大圭不琢，美质也。丹漆雕几美，素车之乘，其朴也，贵其质已矣。所以交于明者，不可同于安亵之甚也。如而后宜。鼎俎奇笾豆偶，阴阳之也。黄目，郁气上尊也。黄者中；目者气之清明也。言酌于中而明于外也，祭天扫地而祭焉，于质而已矣。酰醢美，而煎盐之尚贵天产也。割刀用，而鸾刀之贵贵其义也。声和后断也