凡食齐视春时，羹齐视夏，酱齐视秋时，饮齐视冬时。和，春多酸，夏多苦，秋多辛冬多咸，调以滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膳膏，冬宜鲜羽膳膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、、田豕、麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，，椇，枣，栗，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，楂，梨，姜，。大夫燕食，有脍无脯，有脯脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼。脂用葱，膏薤，三牲用藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之蓼。鱮烝，雏烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去肾，狸去脊，兔去尻，狐去首，豚去脑鱼去乙，鳖去丑。肉曰脱之，曰作之，枣曰新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不盈握弗食，舒翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为，大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕为轩，兔为宛，切葱若薤，实诸酰以柔之。食，自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七十而有阁天子之阁。左达五，右达五，侯伯于房中五，大夫于阁三，于坫一

　　蘇峻，諸庾逃。庾冰時吳郡，單奔亡，民皆去。唯卒獨以小載冰出錢口，蘧篨之。時峻募覓冰，所在搜檢急。卒舍市渚，因酒醉還，棹向船曰“何處覓吳郡？此便是。”大惶怖，不敢動。司見船小狹，謂卒醉，都不疑。自送浙江，寄陰魏家，免。後事，冰欲報，適其所。卒曰：出自廝下不願名器少苦執鞭恒患不得飲酒。使酒足余年矣，無所須。”冰起大舍，奴婢，使內有百斛，終其身時謂此卒唯有智，亦達生

　　衣服在躬，不知其名为罔。未有烛而有后至，则以在者告。瞽亦然。凡饮酒献主者，执烛抱，客作而辞，然以授人。执烛不，不辞，不歌。盥执食饮者勿气有问焉，则辟咡对。为人祭曰致；为己祭而致膳君子曰膳；祔练告。凡膳告于君，主人展之，以使者于阼阶之南南面再拜稽首送反命，主人又再稽首。其礼：大则以牛左肩、臂、折九个，少牢以羊左肩七个，豕则以豕左肩五。国家靡敝，则不雕几，甲不组，食器不刻镂，子不履丝屦，马常秣

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