乡饮酒之：主人拜迎宾庠门之外，入三揖而后至阶三让而后升，以致尊让也。洗扬觯，所以洁也。拜至，洗，拜受，拜，拜既，所以敬也。尊让洁也者，君子之以相接也。君尊让则不争，敬则不慢，不不争，则远于辨矣；不斗辨无暴乱之祸矣斯君子之所以于人祸也，故人制之以道

　　劉道真少時，常漁草澤善歌嘯，聞者莫不留連。有老嫗，識其非常人，甚樂其嘯，乃殺豚進之。道真食豚，了不謝。嫗見不飽，又進豚，食半余半，迺還之。後吏部郎，嫗兒為小令史，道超用之。不知所由，問母；告之。於是賫牛酒詣道真，真曰：“去！去！無可復用報。

　　为熬：捶之，去其皽，编布牛肉焉，屑桂与姜以洒诸上盐之，干而食之。施羊亦如之施麋、施鹿、施麇皆如牛羊。濡肉则释而煎之以醢，欲干肉捶而食之

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