孔子曰：“入其国，其可知也。其为人也：温柔敦，《诗》教也；疏通知远，书》教也；广博易良，《乐教也；洁静精微，《易》教；恭俭庄敬，《礼》教也；辞比事，《春秋》教也。故诗》之失，愚；《书》之失诬；《乐》之失，奢；《易之失，贼；《礼》之失，烦《春秋》之失，乱。其为人：温柔敦厚而不愚，则深于诗》者也；疏通知远而不诬则深于《书》者也；广博易而不奢，则深于《乐》者也洁静精微而不贼，则深于《》者也；恭俭庄敬而不烦，深于《礼》者也；属辞比事不乱，则深于《春秋》者也”

　　季武子成寝，氏之葬在西阶之下请合葬焉，许之。宫而不敢哭。武子：“合葬非古也，周公以来，未之有也。吾许其大而不其细，何居？”命哭

　　凡食视春时，齐视夏时酱齐视秋，饮齐视时。凡和春多酸，多苦，秋辛，冬多，调以滑。牛宜稌羊宜黍，宜稷，犬粱，雁宜，鱼宜菰春宜羔豚膏芗，夏腒鱐膳膏，秋宜犊膳膏腥，宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯，田脯，糜脯麇脯，麋鹿、田豕麇，皆有，雉兔皆芼。爵，，蜩，范芝栭，菱椇，枣，，榛，柿瓜，桃，，梅，杏楂，梨，，桂。大燕食，有无脯，有无脍。士贰羹胾，人耆老不食。脍：用葱，秋芥、豚；用韭，秋蓼。脂用，膏用薤三牲用藙和用酰，用梅。鹑、鸡羹、，酿之蓼鲂鱮烝，烧，雉，无蓼。不雏鳖，狼肠，狗去，狸去正，兔去尻狐去首，去脑，鱼乙，鳖去。肉曰脱，鱼曰作，枣曰新，栗曰撰，桃曰胆，柤梨曰之。牛夜则庮，羊毛而毳、，狗赤股躁、臊，麃色而沙、郁，豕视而交睫腥，马黑而般臂、，雏尾不握弗食，雁翠，鹄胖，舒凫，鸡肝，肾，鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹，麇辟鸡，野为轩，兔宛脾，切若薤，实酰以柔之羹食，自侯以下至庶人无等大夫无秩，大夫七而有阁，子之阁。达五，右五，公侯于房中五大夫于阁，士于坫。

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