这天关店之后，文栖很快想到了明天要推出的菜品——花胶鸡火锅。

花胶是晒干的鱼肚，不同于别的食材，干货得提前一个晚上泡发。

他选用的都是上好的深海鱼花胶，块头大，厚实均匀，看着洁净有光泽，一点杂质和异物都没有，闻着也完全没有腥臭味，拿出来往桌子上一摆，叫人看了还以为是博物馆里的模型展览。

泡发前，首先要将花胶洗净，去除表面的尘土，然后要上盘蒸，往盘里下入黄姜、黄酒，蒸大约20分钟。蒸好后，才能将花胶放入冷水中浸泡。正式的泡发这时才开始，坚硬的花胶会在这个过程里慢慢吸水膨胀、软化。

等到明天早上，就能收获一盘又大又软的花胶，完全没有一点点硬心。

做完这一系列工作，他擦净手，走出厨房。

这时碰巧电话响了。

“您好！请问是‘人妖和谐’火锅店的老板吗？我是G市电视台美食栏目‘食在G市’的主持人兼制片人，希望明天能到你们店里进行拍摄，可以吗？”

食在G市？文栖听说过这个节目，据说它一直备受同行排挤，电视台开会都会漏过他们的负责人，因为美食在这个时代已经不流行了。

现在流行的都是“英雄斩杀大妖”“大佬除掉天灾”，再不济也得是“小学生赤手空拳智斗歹徒”这种更带感的东西。

文栖倒是不介意他们来拍摄，只不过有一点需要强调：“我们店欢迎所有的妖族和人类，也就是说你们到时候很可能会在店里见到猫猫狗狗小兔子。你们确定要来吗？”

没想到电话那头的人马上道：“没关系没关系，完全没关系，我们不歧视妖族——额，我是说，小动物是人类的朋友，以前课文都是这样说的，是吧？”

于是事情就这么敲定了。

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次日中午，文栖给连先生和小二下了一碗鸡汤面条做早餐，便开始准备晚上的菜品。

今晚的重头戏是一盆手打虾滑。

他选用的全部是养在“无限空间”里的黑虎虾，个头大，肉质紧实，咬下去时虾肉仿佛在嘴里跳动，用来做虾滑再好不过。

“先将虾清洗干净，然后去头剥壳去虾线。”一系列工作在他手中行云流水，“再上刀将虾一一拍扁，用刀背剁出胶来——看我的刀，别看我。”

后面半句话明明该是呵斥，这人偏偏是笑着说的。他未必不知道暧昧的七十二番套路，“呵斥”是情趣，“批评”是奖励。

可那又如何？他不仅要奖，还要撩到里头去，剥开这假和尚道貌岸然的外壳，瞧瞧里面究竟是真情还是假意。

只不过他坦然了，连先生看着却像是遭了殃。

假和尚怎么也沾了“和尚”这俩字，薄皮多汁，一副凡胎□□在这虚虚实实的甜言蜜语里简直要破皮流馅，刚慌乱地比划出一个：对不起。

又听文栖道：“其实我私心更想让你看我，不过教学时间里师生恋违反道德，所以你最好偷偷看，我可以假装没发现三次。”

连先生：……不、不必。

可这哪能拦得住文栖？他最懂得“心知肚明”才是暧昧的真理，立马像偷摸做约定似的朝连先生眨眼，睫毛密密地笼下来，简直像是玉帝他老人家颁发的“偷心”证书。

由此可知，世间妖魔鬼怪，怎敌文栖一个大流氓。

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下午五点，火锅店正式开始营业，主持人许多多和摄像师已经等候多时了。

他们不像已经把这里当食堂的余悦和大金毛，早就摸清了店里全凭店主心情制定的规矩，一踏进店，就对着菜牌惊讶道：“今天没有麻辣火锅吗？”

他们之所以找上这家店，正是因为听朋友形容这里的“麻辣火锅”全店喷香，甚至因此自备了解辣的冰牛奶。

然而到了才发现菜牌上只有“花胶鸡火锅”一道菜，顿时心凉了半截。不是他们对花胶鸡有意见，而是这俩一个麻辣，一个鲜香；一个川菜，一个粤菜，能同时做好这两样菜的店铺，哪怕在天灾之前也少之又少。

文栖看出他们的失望，也不苦恼，笑着解释道：“我们店每一样菜都好吃，不知道点什么的话，推荐点一个全家福套餐。不会让你们失望的。”

许多多虽然已经没了兴致，但想着来都来了，还是听从文栖的建议，点了一份套餐。

找位置坐下后，她还朝摄影师叹气道：“这下麻烦了，这期节目又不知道该拍什么了。”

摄影师也很苦恼：“再拍不出来，我们栏目就要被撤掉了吧。”

二人脸上一片愁云惨淡。

直到火锅端上来，他们也没能把心情调整回来，甚至在苦笑之中决定采用石头剪刀布的方式，让输的人当烈士最先尝一口。

许多多很不幸输掉了，对比起鸡肉和花胶，她决定先朝期待值最低的汤下手。