每隔一会儿,沈国军就去店门口张望一番,焦急的等待,就像热锅上的蚂蚁。
“青青说了,还有一会儿才到,你着急忙慌的干啥。”马慧珠忍不住吐槽了,“就你事多儿,非要闺女今天就把鸡送来。”
“你懂什么!这乌骨鸡最适合煲汤,我等会儿就在锅里煨上,明天卖正合适。”
熟悉的货车开到店门口,沈国军和马慧珠赶紧上前去帮忙卸货。
反正今天要来,沈青干脆提前把明天要送到餐馆的菜一并送来了。
沈国军火急火燎的在塑料筐里翻找,“青青,小公鸡在哪呢!”
“最后一个白筐里!”
看着那全黑的鸡身,沈国军爱抚的摸了摸,仿佛在摸什么宝贝一样,嘿嘿直笑,“摸起来都不一样,你看这鸡皮滑的,再看这匀称的鸡腿——”
沈青和马慧珠都受不了,赶他去厨房,“爸,你快去厨房炖上吧,炖的越久才越香呢!”
“对,我得赶紧把这鸡给炖上。”沈国军拿着小公鸡进厨房去了,为了这鸡,他下午还专门去菜市场买了几个大砂锅。
把鸡身剁开,鸡脚斩断,先焯水,放进已经开了锅的大砂锅里,丢点切好的姜片,就炖上了。
“媳妇,我今天不回去啦,就在店里歇一晚,我第一次炖这种好货,得看着点火候。”
“就你那手艺,还懂什么火候!也就是占个食材的便宜。”马慧珠低声嘟囔道。
沈国军虽然不敢明着反驳,但总是要为自己发声的,“运气那也是实力的一部分!”
一晚上,沈记餐馆楼上的住户都做了同一个梦——梦里有无数的鸡朝自己飞奔过来,刚想咬一口梦就醒了。
鼻尖嗅到浓郁的鲜美的鸡汤味道,是鸡肉的醇厚油气,再也睡不着了。
“肯定又是沈记餐馆出新菜了!”女人推醒旁边睡着的丈夫,“醒醒!你快醒醒!”
男人不耐的翻了个身,“闹钟没响呢,接着睡啊,你睡不着就自己玩会儿手机。”
“快起来,沈记餐馆出新菜了,赶紧去排队,去晚了吃不着了!”
沈记餐馆本来就开在居民楼的下面门市上,楼上的住户近水楼台先得月,对于好吃的是最积极的。
睡觉完全不用闹钟,叫醒他们的永远是沈记餐馆的菜香味。
今天早上在沈记餐馆外面排队的人尤其多。
“这沈记出了什么新菜啊!这么香!”
“闻着像是鸡汤!”
“可算是有个荤菜了,天天吃素菜再好吃也顶不住啊!”
“那我也没见你少来啊!”
“其他的馆子更不好吃,吃素就吃素吧,好歹健康!”
马慧珠到的时候,看见门口的一串顾客,赶紧把店门打开,“大家先找位置随便做啊,现在还有点早,等会儿才能上菜哈。”
“老板,今天做的什么新菜啊!门口就闻着香味了。”
“鸡汤,还是乌骨鸡汤。每天就宰三只小公鸡,所以我们按份卖。一份一百块,一天估计能有个六十份。”马慧珠忙着招呼客人,回答道。
“那今天赶巧了,给我来一份。”有顾客当机立断,立马要了一份鸡汤。
“我这儿也来一份鸡汤,再来一份葱油拌面!”
“我也要一碗。”
顾客的声音此起彼伏,早上就排队来沈记餐馆吃饭的都是些熟客,对沈记的品质那是相当放心的。门口的香味都这么浓了,肯定不一般。
毛大妈、吴双强等帮厨陆陆续续也来了,马慧珠空出手来,去厨房里找沈国军。
“鸡汤炖好没有,六十份都定出去了。”
沈国军红光满面的说,“炖好了,简直太香了!”他指指旁边的瓷碗,“给你晾了一碗,你快尝尝,鲜得掉眉毛!”
马慧珠看向瓷碗,黄澄澄的鸡汤上面洒着几颗葱花,里面还留有几坨鸡肉,看着就让人食欲大开。
马慧珠端起瓷碗来,喝了一口鸡汤,鸡油大部分被撇掉了,只剩一层薄薄的油花儿,喝起来细腻香醇,仿佛融化在了口齿间久久不散,简直是一种极致的美味享受。
“明天让青青给咱们多带一只,咱们店里自己吃!”马慧珠豪气的说。
作者有话要说:感谢灌溉营养液的小天使:淡青色烟尘 3瓶;每天都要开心的梅梅 1瓶;