豫州平乐镇上最热闹的沙皮巷内，迎风张开一幅大大的布帘，墨汁淋漓写了一个「角」字。www.xiashucom.com
一踏进门里，迎面先是一股肉馅混着熟面皮的鲜滋味，再来是一声爽脆的「客官请坐，今天吃点儿什麽啊？」——这儿，便是平乐镇上赫赫有名的胡家角子馆。里边掌杓的，是前「胡家饭馆」千金，名叫翩儿。
这会儿时间，年仅十七、紮头巾、一身男孩打扮的胡翩儿，正汗涔涔地站在灶口前，紧盯着锅里不断冒上的滚水。
外头传来喊声——
「翩儿，角子再下三十只。」
「知道了。」
胡翩儿一手抄起木架子，「咻」地朝锅里拨了三十只生角子。「胡家角子馆」每颗角子，连皮带馅，都是她一手一个搓捏起来。每只都白胖圆润、皮韧馅香，凡吃过，无不称绝。
热腾的角子起锅，再浇上一点麻油，翩儿掀开布帘，往店头一递。
「嫂嫂，有劳。」
「来了。」
身着蓝布素襦的何甄——也就是翩儿口中唤的嫂嫂，笑盈盈地接过盘子，再端来一小碟秋油。
「大爷，您的角子；刚起锅，小心烫。」
一铺面六张桌子，还没正午，已经满了五张。翩儿忖着角子所剩不多，忙又钻回灶房，抓起木棍着面皮。
只见一片片光滑形圆的面皮飞也似地叠起，不一会儿成了座小山。她抓起面皮，舀上一杓调着碎猪肉与鸡毛菜末的馅儿，面皮合起，再这麽一挤一掐，一个角子就成了。
「真香。」
一个含着笑意的赞声自她身後响起，翩儿回头，正好望见穿着宝蓝宁绸大衫、杭纺褂子的文式辰在偷吃。
身形瘦高，生得一张白玉面容、剑眉凤眼的文式辰，大翩儿九岁。身为平乐镇大地主之後的他，却没有一般公子爷的臭架子臭脾气。他和翩儿最喜欢的大哥胡翼是同窗好友，打小就意气相投，甚至结成了异姓兄弟。
也因为这样，认识了爱黏哥哥的翩儿。
只是不晓得是八字不合还是怎麽着，文式辰与翩儿打相识就斗个不停。翩儿无时无刻跟在她大哥身後，偏偏文式辰专找胡翼陪他到些孩童不宜的地方，惹得翩儿一见他就剑拔弩张，恨不得将他千刀万剐。
不过扪心说，文式辰所以爱惹翩儿，绝对不是因为讨厌，反而是喜欢；翩儿生得一双杏眼，肤白秀丽，一气起来，双眼便不住发亮、两颊红扑扑的——他就爱看她神采灿然的模样。
只是他一颗男子芳心，情窦未开的翩儿非但感觉不到，还老嫌他碍眼。
她丢下包好的角子，卯足劲往他手上一打。「谁准你碰我的菜？」
文式辰甩手呼痛。「这麽小气，嚐一口试味道也不行？」
「也不往街坊邻居问问，」她两手往腰际一插。「我胡翩儿做的菜，哪道不是咸香适口、货真价实——还轮得到你这赖皮鬼来试？」
「胡家妹子此言差矣，」文式辰摇头晃脑掉起书袋。「俗话说百密一疏，蛋壳再密，也能寻到一个缝儿。何况这菜，你从煮好到现在，怕也过了一个时辰。说不定搁着搁着，已经偷偷走了味儿——」
「你才走了味儿。」翩儿冷不防抓起抹布往他脸上一丢。身为前「胡家饭馆」的千金，最忌讳人说她的菜有问题。「你有话快说有屁快放，少在那儿跟我喳喳呼呼。」
「掌嘴。」文式辰指头往她腮边一弹，轻轻的。「跟你说过多少次？一个姑娘家，说话不可以这麽没规矩。」
他这一弹，虽然不痛，还是让她气鼓了脸颊。
「你以为你谁啊你，少在那儿教训我！」她用力推开他。
「就凭我是阿翼的拜把兄弟。」
文式辰一抬出胡翼名号，翩儿气焰就消了。
要问翩儿这辈子最在乎的人，肯定就是一年前为了救她，却不幸葬身火窟的大哥。
只见她小嘴儿一抿，忽然失了先前的泼辣劲。
瞧她表情，文式辰心头微微一抽。
说真话，要不是翩儿近来说话口气越来越粗鲁失礼，他也不会端出好友名字来提醒她——他很清楚，大火之後，翩儿一直对她大哥的死怀有愧疚。也知道她所以变成现在这模样——削去一头黑缎子似的长发，紮上男子才用的头巾，身穿短衫长裤，全是为了向她爹证明，就算是手无缚鸡之力的姑娘，只要下定决心、拚尽全力，一样有办法养家活口。
气氛正僵之际，嫂嫂何甄突自帘外探进头来。
「我想说里边怎麽有声音，原来是文少爷。」何甄把客人吃净的盘子端了进来。「文少爷要吃点什麽？跟翩儿叫了没有？」
「还没。」文式辰打开後门，露出他推来的木板车。「有人给了我一车黄矮菜，想想实在吃不完，有劳嫂子帮忙收拾。」
「这怎麽好意思——」何甄捧了一颗掂着。「呦，翩儿，你瞧瞧，这些黄矮菜多嫩多肥，剁一剁拿来包角子肯定好吃。」
犹然一手一个捏着角子的翩儿头也不抬。「嫂嫂，算钱给他。」
「喔——」何甄看了文式辰一眼。
「就说是我吃不完多着的，哪能跟你们收钱。」文式辰推辞。
「不行。」翩儿不肯笑纳。「常言无功不受禄，我们收了东西就是要给银子。」
臭脾气。文式辰翻了下白眼。他怎会不晓得她这别扭劲，千欠万欠，就是不肯欠他人情。
「好了好了，别吵了，」何甄打着圆场。她也不懂，这两个人怎麽一碰着面就斗，都几年了，也不觉腻？「文少爷，一两银够不够？」
「不够——」翩儿忙道。
「够了。」文式辰抢话。「外加二十颗角子，一碟十香菜，外边吃。」
何甄看了气嘟嘟的翩儿一眼，摇摇头，示意文式辰到前头。
一坐定，文式辰往灶房一望，确定帘子掩得紧实，立刻把银子塞回何甄手里。「有劳嫂子。」
後门那些黄矮菜，肯定又是他掏银子买的。何甄心领神会。这个傻人！什麽叫为善不欲人知，就是他这个样了。「放心，翩儿帐没查得这麽细，倒是你，老是这样拐弯帮着我们，辛苦了。」
文式辰对翩儿的心意，何甄早已摸得清楚。大火之後，眼见翩儿她爹成了一滩烂泥，竟日泡在酒缸里边不说，对余下的老小还不闻不问，文式辰二话不说接管一切——安排丧事，找好房子，甚至送上救急的银两，就怕他们一夥人饿着冻着。
说起文式辰的性格，有人给了他一个封号，叫「笑面虎」，平常看他嘻嘻哈哈，一副好说话没脾气模样，可肚子里的主意才多了。每次他一认真起来，脑袋之清楚、出手之俐落，总是教看轻他的人大叹看走了眼。
只是——何甄常觉得有愧於文式辰。她一直後悔没教夫婿早早把翩儿跟文式辰的亲事订下。现下好了，「胡家饭馆」没了，夫婿走了，公公还成了废人一般的酒鬼；加上翩儿穿起男衫、开角子馆的特异行径，想让平乐镇大地主文老爷接受翩儿这个媳妇儿，难了。
文式辰摇手。真论起辛苦，他自认比不上翩儿——想她一个未出嫁的黄花闺女，却成天浸在热腾腾的灶房里汗流浃背，一年过去，她牡丹花似的圆脸蛋早瘦了一圈。
看翩儿这样，文式辰真是有说不出的心疼。他和家中二老提过几次，想把她娶进家门照顾，他爹娘却不答应，理由是——门不当户不对。
但他，说什麽也要娶翩儿为妻。
「怎麽了？」何甄察言观色。「又跟文老爷闹脾气了？」
文式辰是个出格的少爷，依文家家势，就算他天天鲍鱼鱼翅也不嫌过分。可偏偏他就不爱那些锦衣玉食，每天往来的，尽是些目不识丁的穷人百姓，吃的呢，也多是搬不上台面的角子跟面食。
不过也因为这样，喜欢帮他跑腿办事的百姓特别多；在平乐镇上，他可说是一呼百诺，深得民心。
「别提了。」一想起爹说的话，他就有气。富人是人，难道穷人就不是人？可爹开口闭口就是门第不对、家世不合，还要他多留心旁人眼光，别净跟些搬不上台面的朋友往来。
他啊，最忌听到这些狗眼看人低的话，哪怕是自个儿爹亲，他也一样不假辞色。正巧文老爷脾气也冲，父子俩常这样你一言我一语吵了起来。
「真说起来，文老爷的顾忌也没错，我们胡家，确实大不如前了——」何甄叹气。
真是哪壶不开提哪壶。文式辰冷下脸来。
「嫂嫂，您想亲眼见识我脾气是不？」
「不敢。」何甄马上答。文式辰性子之烈，夫婿生前跟她提过好多次。想想也是，一个连自家长辈命令都敢反抗的男人，怎麽可能会是好相与的角色。
正好，店里又进来客人，何甄趁这机会走开身。
「角子好了。」翩儿探头喊道，发觉嫂嫂正忙，只好端着走了出来。
「呐。」她一手角子一手十香菜，往文式辰面前一搁。
「谢了。」他筷子一伸，挟了一口十香菜入嘴。
翩儿做的十香菜，完完全全承袭了「胡家饭馆」的口味：红莱菔切丝先炒，再炒黄豆芽，之後再把豆腐乾儿、千张、金针、木耳等十来样菜切成等匀的细丝丢进锅里，添秋油、盐、糖拌炒，吃起来清香宜人、不油不涩，不管热吃冷吃都爽口。
「好吃。」
翩儿在他桌边杵着不动，就是在等他这声赞。
「还用说。」她眉眼一挑，志得意满地转身。
还说不在乎人家。何甄在旁边偷笑道：「翩儿，再下五十颗角子，廿五各一盘。」
「知道了。」翩儿撩起帘儿一步钻了进去。
傍晚，姑嫂俩收拾好店面，一块儿来到店後洗切着黄矮菜。茎白叶黄的黄矮菜又名菘菜，向来是北方住民储存过冬的良伴。拌着黄矮菜的鲜肉角子，更是家家户户过年必吃的吉祥菜。
何甄着裙，不方便碰水，着男衫的翩儿倒没这点忌讳。只见她大汗淋漓地弯身淘洗，没一会儿十来颗黄矮菜被剥成片片，何甄剁剁剁地切成碎末，她再接过混盐，一钵一钵倒筛上，等沥乾水，明天才好混进肉末里。
「唉呦，我的腰——怎麽会这麽疼啊？」剁完了菜馅儿，何甄忍不住搥起腰杆。何甄长翩儿三岁，打小十指不沾阳春水，从来就不是做粗活的料，是舍不得见翩儿一个人忙，她才勉强自己至今。
「嫂嫂去歇会儿吧。」翩儿一抹额上的汗珠。「剩下我来就行。」
「你一个人？」何甄数了一数地上的黄矮菜，少说也二十来颗。等洗净挑掉烂叶再紮好挂在檐下风乾，至少也是半个时辰的事。「不成，你也累了一天，咱们姑嫂一块儿做，能快一时是一时……」
就在这时，一道男声插进话来——
「我来帮忙吧。」
翩儿抬头，望见文式辰已经卷起衣袖紮好衣摆，赶忙挡在他身前。「你这个大少爷，不待在家里享福，跑来这儿做什麽？」
翩儿已成了习惯，一见着文式辰就忍不住酸他。
「这麽简单的事也消问？」文式辰矫捷地绕过她身侧，迳自捧了颗黄矮菜洗着。「有时间斗嘴不如快点做事，你忘了明天还得开门做生意？」
嘿！翩儿一脸不可思议。瞧他说的，好像他才是店主一样！有没有搞错？
她冷不防抢走他手里的黄矮菜。「我明天开不开门做生意关你啥屁——披荆斩棘事？」
「什麽？」站一旁的何甄蹙起眉尖。「我是不是听错了？你刚说什麽披荆斩棘？」
「没，没事。」翩儿乾笑，瞪了文式辰一眼。都怪他，没事跑来插什麽手！
害她一气，「屁」字差点溜出口！好在够机灵，及时想出了「披荆斩棘」搪塞了过去。
「早提醒你了，」文式辰凑在她耳边低语。「说话不可以没规矩，吃瘪了吧？」
「少在那儿说教。」她给了他一拐子加上一白眼。「走开啦，敝店供不起您这尊大佛，您快点儿离开，少杵在这儿碍我眼。」
「翩儿。」何甄实在看不过眼儿。「俗话说来者是客，你干麽一见文少爷就恶言相向？何况人家是来帮忙，你该谢谢人家才是。」
我又没叫他帮忙——翩儿心里嘀咕着，可就没胆子说出口，怕嫂嫂不高兴，觉得她没规矩。
若说大哥是她这辈子最在乎的人，那麽嫂嫂，便是她最感到愧疚的对象。