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第48章 洛家食肆48终章

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十月八日, 国庆节后,亚洲峰会论坛正式召开。www.jiujiuzuowen.com

当晚六点,国宾馆晚宴, 正式开席。

后厨的大屏幕上,可以清楚的看到, 前厅的乐队已经奏响了欢迎曲目,宴会桌上,冷盘已经上好,有酱牛肉, 素火腿,一共有四五种, 荤素结合。

流程一点点进行, 主宾,举杯祝酒完毕, 该上菜了!

热菜之前,第一道先上汤。

纪凡茜组的乌鱼蛋汤, 被一个个或曼妙美丽, 或英俊挺拔的年轻服务员们端上餐桌。

时间, 刚刚好!

纪凡茜先前端着汤碗放在小餐车上的时候, 手是稳的,心却是颤的。

传菜员和服务员取走之后, 更是紧盯着手表,看着在规定的时间内准时上桌,她心下才稍微放松一下。

可如今上桌了,心又被吊起来了,这些来宾,吃得惯吗?

她知道担心无用, 这些菜不是她选定的,她只是个厨师罢了,乌鱼蛋汤也是国宴多次出现的菜品,很多来宾都赞不绝口,试过菜,感觉已经达到了自己的巅峰。

可,可这不是在自家的茶餐厅啊!

这不是自家每天来喝早茶的邻居街坊,这是各个权势滔天的他国元首。

摄像机忽然拉进了镜头,挪到一桌上,纪凡茜心中提起一口气,怎么忽然拉近镜头了?

她注意到,桌子上是菊花和樱花,这应该是......隔壁霓虹的来宾!

樱花是霓虹国民公认的国花,菊花则是霓虹皇室钦定的国花。

她见那位矮小身材的霓虹帝国首相,缓缓喝下了小半碗乌鱼蛋汤,露出一抹微笑,竖起了大拇指。

纪凡茜忽然松了一口气,呼,国仇永记在心,小老头算你品味不错,会欣赏,懂品菜。

看着镜头转向的其他来宾,都在小口喝汤,她长舒一口气,她这一道乌鱼蛋汤,算是过了。

之后,就是伙伴们的了。

主汤上完,接下来,该是荤菜了。

青白瓷碗中的罐焖牛肉,端到桌前,钟庆国的手,松了又紧,紧了又松。

一桌的宾客似乎在连连点头,他辨认了好一会儿,这不是隔壁战斗民族的老大哥嘛!

这道经过中式改良的俄式牛肉,他似乎觉得还不错,接连吃了两块!

钟庆国不由地胳膊竖起握拳,向下打气,成了!

一道罐闷牛肉撤下,小小的盘子端上餐桌,几粒虾仁看似凌乱的散落,实则进行了无比精准细致的摆盘。

龙井虾仁,完美!

钱大厨站在洛素的身侧,有人放松了,他们俩人,却要守到最后。

小碗的扬州炒饭作为主食,玫瑰金瓜素菜兼甜点,已经轮番上桌,进了宾客们的肚子。

开水白菜,这道往日要作为素菜提前出场的菜品,今天被挪到了最后。

国宴筹备组开了无数个会,历经周折取舍,深思熟虑,演练了无数次,最终钱大厨更是立下了军令状。

开水白菜不会有失误,否则,提头来见!

这次的开水白菜,每桌多了一份,而这多出来的这一份,没有盛装在炖盅里。

看着服务员将托底盘的白菜一个个端上桌,洛素觉得自己的手心在冒汗。

汤壶装在铜制的酒壶里,拿在服务员们的手中。

大托底盘,收束的白菜静静地矗立在盘子的中心。

负责单桌的服务员似乎对宾客们说了什么,宾客们一起盯着那白玉的托盘。

洛素和钱大厨死死地盯着大屏幕。

她的内心在祈祷,

“不会出事,不会出事。”

“完美,一定要完美,不容有失。”

钱大厨双手扣在桌子上,死死扣着边缘。

即便是掌厨多年,每一次,都未曾如此紧张!

铜壶中微黄的高汤如潺潺流水,倾倒在宛如笋状的白菜上。

刹那之间,宛如天地变色!

白菜如深夜优昙花,菜帮雪白,层层叠叠,向阳盛开。

那一瞬之间的盛开,若莲花,若幽昙。

如紧闭花苞,刹那见绽放万丈光华。

如孔雀开屏,带来那无边璀璨,无声而震撼。

无风自动,清香四溢,百念皆空。

“wow”

“oh my god”

惊叹之声不绝于耳。

“这道菜,叫什么,可以吃吗?”有人询问着负责的服务员。

服务员微微一笑,“这是我国的传统名菜——开水白菜,眼前这道是给您观赏,现在上桌的则请您慢慢品尝。”

小炖盅上了桌,宾客们几乎是迫不及待地,掀开炖盅,这不是如同刚才展示的盛开幽莲,而是三片分好的嫩白菜心儿!

这些宾客们并不知道,眼前这精巧细致的白菜心,乃是选取了三寸半高,叶绿而肉厚的大白菜,去掉菜棒,只取这三叶嫩心!

汤汁入口,这醇厚的鲜香,这动人的清新,淡雅清爽,尽显大家风范!

不少人甚至露出了一脸的陶醉之色。

开水白菜没有撤下,水果拼盘上了。

所有菜品完美呈现,没有任何失误,洛素回头,看向身边的钱大厨,两人狠狠地击了一掌。

两个厨师,手劲儿可都不小。

这一击掌,两个人手都麻麻的,可眼中,是抑制不住的兴奋。

成了?

成了!

后厨的始终已经指向七点二十,晚宴,即将结束。

当分针挪向最下方的大“6”,宴会正式结束的那一刻。

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