五天后，五芳斋分店找了三家满口香找了分店两家。www.maixi9.com都付了银子办了地契后开始进进行装修。五家店要来起来所需要的厨娘和店小二都是从牙行买的，每家店有两个厨娘，五个店小二。账房先生是顾大人帮忙联系的。顾大人在求学期间有好多私交甚好的读书人，只因家里贫穷供不起，所以便外出谋营生。这些人都能写会算，主要是踏实、正值、勤奋，是可以把后背交给对方的可信之人。这对于三方来说都是好事，所以温情就收下了。

五家店铺的掌柜，是苏志红托关系找来的。苏志红亡夫家道中落，在其亡夫小时候家里也是殷实之辈，他有两个姐姐，也都是上过私塾的。但因受家庭牵连，都嫁到了农村，过上了正正经经的农家生活。苏志红丈夫去世后，两个姐姐虽然家里过的清贫但还是时常的会接济他们娘俩，现在大姐姐家孩子大了需要攒钱给孩子娶媳妇，二姐姐的婆婆是个蛮横不讲理的，还非常抠门，因为二姐姐只生了两个女儿，所以婆婆见天儿的指桑骂槐，还不让他们吃饱饭。二姐姐一家为了孩子的将来考虑就净身出户从家里分了出来。俩姐姐都是老实本分之人，以前也都学过一些管家之术，当掌柜的再合适不过。另外三个是托牙行介绍的。

人手都准备好后，温情把大家聚到一起开了个会，温情告诉他们：不管是在五芳斋还是在满口香，掌柜一个月月银是5两，账房先生月银是4两，厨娘月银是3两，店小二月银是1两。另外每个月根据营业额还会有提成。温情用人的原则就要求他们忠实，不做出背叛主家和东家之事，一旦发现有人背叛，对于签订用工协议的将送官处理并永远不被录用；对于买来的下人则在仗责30后，发卖。

温情给的工钱是相当高了，掌柜一个月的收入可以当别家掌柜3个月收入之多。别人家买来的下人帮工的是没有月银拿的，但是温情依然给。大家都是穷苦出身，有这么好的挣钱机会，东家也和善不会对他们进行打骂，如果做的好了还有奖励。那是脑袋进水了才会背叛。所以大家在温情说完后都纷纷表态，终身不会背叛东家。

接下来的十天温情针对他们不同分工展开了不同的培训，特别是糕点和豆腐脑都是温情手把手教的，一遍不行两遍，两遍不行三遍，直到熟练掌握。就是为了保证她们做的口味正宗。

温情选择了一个黄道吉日从这天开始连续五天，每天都有一家店铺开张。因着之前五芳斋的生意火爆还有就是声势造的足，开业大酬宾这几天，每家铺子都是人满为患。等开业的热潮退去，五芳斋每家店面每天的进项是200两，满口香每家店面每天的进项也150两。

几家铺子都已步入正轨，快要过年皇上的圣旨和嘉奖也即将到达，还有就是答应做给顾大人的衣服，温情三人在给家里人买完了礼物后，就启程回家。

家里过年的氛围已经很浓了，家家户户都在准备年货，杀猪宰羊。给孩子老人做衣服，买一些糕点零食准备过年串门。家里有男孩子的人家已经提前买好了炮仗，大街上到处都是在放炮仗的男孩子。有调皮的男孩子看到有大人过来提前躲起来，等大人走进把点着的炮仗扔到身后两三米的地方，就是为了吓吓大人开心。腊月二十三祭灶，家里的妇人们把提前就准好的贡品拿出来给各路神仙都摆上，祈求来年风调雨顺、幸福安康、生意兴隆。