甄珍觉得除了宝库之外, 上天安排她重生还有一个原因，成全他的猫兄弟。www.maixi9.com

每晚睡觉前她都会给咕嘟准备鱼干，在陈大爷家住时也没落下, 咕嘟现在能力提升了，变出来的鱼可以自己保存一周, 这样还真省了很多麻烦, 在大渔还好说, 跟一大家子住在一起，要是一早起床发现家里厨房地上躺了三条一米二没死透的长带鱼，那可有意思了。

咕嘟是只讲道德的猫, 不干吓死人的事。

放完春节假，甄珍回自己家里住，好家伙，第二天一早起床，水箱快要被咕嘟填满了。

陈大爷家有三叔拿过来的北方很少见的石斑鱼干, 咕嘟这些天没少吃，水箱里除了三条委委屈屈伸展不开的长带鱼, 剩下的全是石斑鱼, 东星斑、老鼠斑、吊桥石斑、杉斑，每种斑鱼鱼皮颜色和花纹都不同，五彩缤纷, 煞是好看, 家里的水箱快变成热带水族馆了。

斑鱼属于鱼类里的名贵品种, 可惜在冰天雪地的北方，石斑鱼还真找不到几条，这种鱼富含胶质，肉质鲜美无比, 营养价值很高，像东星斑鱼皮里的角沙烯成分是特效的美容元素，女人要对自己好点，这些鱼就留给她自己吧。

咕嘟过个年，收获不小，不光变出斑鱼，还实现了自己上一个冬天许下的愿望。

甄珍不知情，晚上照例给它留了一条鲅鱼干，小家伙脑袋一扭做嫌弃状。

挪着猫步走到料理台下，嗖一下把地上盆里一条游得欢快的鲫鱼给变没了。片刻后，又变出三条又大又肥的鲫鱼，现场给甄珍表演大变活鱼。

咕嘟第一次在她面前变鱼，甄珍惊讶得都忘了反应。这鱼不是从身体内进出的，好像小猫能连接一个她看不见的异度空间。所有的鱼都从异度空间里进出。

宇宙太奇妙了，跟自己的重生一样，甄珍想，咕嘟这种情况可能也是多重时空叠加的效果。

给她爱因斯坦的智商她也找不出原因，还是关注结果吧。甄珍把咕嘟从地上捞起来，跟它视线齐平，叮嘱道：“只此一次啊，以后可不能这么大喇喇地变出来。”

小猫甩了甩大尾巴表示知道了。

宝库在陈大爷家晚上不回来睡，一人一猫把鱼收好，回到二楼客厅，用尾巴对话。

“怪不得你这个春节都在睡觉，原来又升级了，以后就可以吃鲜鱼了，是吗？”甄珍问。

小猫点点尾巴尖。

“只要是鲜的，活的死的都行吗？”

小猫重复上述动作。

“吃鲜鱼对你的能力恢复更有帮助？”

小鱼干、大鱼干、鲜鱼对它的无忧泉的恢复效果一个比一个快，咕嘟不光点尾巴，圆溜溜的猫瞳闪出兴奋的光彩，搂住甄珍的胳膊又是好一顿蹭。

“我算看明白了，你吃鱼就是在积攒回家的路费。”甄珍摸摸小猫毛蓬蓬的大尾巴，虽然不知道路费要攒多久，但家就在那里，总有能回去的一天。

“真好。”

鱼干的种类还是少，鲜鱼就不同了，咕嘟可以变着花样吃，甄珍第二天给咕嘟留了一条硕大的冻成一坨的大马哈鱼。

咕嘟还了她三条同样硕大，一米长的大马哈鱼，就是这么厉害！

小猫变出来的鱼全部带鱼子。晶晶亮，宛如琥珀，直径有七毫米的大马哈鱼鱼子是极为名贵的食材，经过盐渍之后，营养价值极高。

用来做鱼子酱的原料最好的是产于里海的鲟鱼，也有用大马哈鱼这种鲑鱼卵的，品质稍微次一级，但经过咕嘟加持，大渔出品的鱼子酱质量等同于俄罗斯顶级鱼子酱。

跟南方新鲜石斑不一样，黑省的牡丹江就出产鱼子酱，在省城也能见到，既然不是独此一家，甄珍准备把鱼子酱作为两家大店限量供应的压轴菜品，狠捞一笔再说。

十五的月亮，十六圆，新春的喜庆劲还没有完全过去，大红灯笼高高挂，十三纬路顺达大厦的火锅店正式开门纳客，起名叫犇牛火锅，犇同奔，今年是又牛年，奔跑的红牛，活力满满。

川渝火锅现在普及度不高，娥姐在开业之前，跟甄珍商量了一下，花钱在电视台的生活频道连做了一个礼拜广告，开业头一周有优惠，进店消费，全单打八折。

有线电视现在的受众很广，广告的效果很不错，火锅店开业的消息被广而告之。

在家吃了一个春节的饭，炒菜什么的都吃腻了，不差钱又喜欢新奇事物的人全都找上门来。

牛油火锅味道重，进了门的顾客一下子就被又麻又辣的香味所俘获，再看站在大厅里招待的服务员，一水的大哥、大姐，平均年龄能有四十了。开饭店的谁不喜欢用年轻漂亮的服务员，这家店可真够特立独行的。

别看大哥、大姐年纪大，服务一点都不糙，对自家的菜品如数家珍，点单时主动建议根据人数增减菜量，介绍特色食物，问明忌口有无。

上菜特别快，有些人第一次吃鸭肠、牛杂，服务人员会主动示范烫这些菜品的技巧，年龄大有年龄大的好，没有年轻人的毛躁，服务既周到又亲切。

服务一流，火锅的味道更是一流。邢大诗人经过这么多天的练习，炒制火锅底料越来越娴熟，牛油、盐糖、辣椒、麻椒、其他香料的比例控制得丝毫不差。

要想火锅味道好，锅底至关重要，犇牛赢在了第一步。

“各取腹所需，各吃口所长”。火锅丰俭由人，有人喜食肉，肥牛香，背柳嫩，吃够了烫的牛肉，还可以来点炸得外酥里嫩的小酥肉换换口味；有人喜欢下水的口味多元，牛肚脆韧，鸭肠脆生，脆出不同的口感；有人喜欢鱼的鲜，鱼肉、鱼片，多多益善；爱吃青菜和豆腐的，店里有甄珍专门跟给她供应豆腐的老张师傅研制的腐皮、豆花、千张，各种豆腐形态应有尽有，总有你喜欢的一种。

一楼价格亲民，二楼包间满足高消费食客的私密要求，不光有火锅，犇牛的鱼子酱很快在省城高消费群体里打开知名度。

舌尖抵至上颚，将鱼子轻轻碾碎，先让鱼卵的香味充斥口腔，灌一口口感微酸的香槟酒，随着香槟中的气泡在口中炸开，一种复合的味道，腥、酸、咸层层叠叠在口中绽放，最后汇成一道余韵悠长的甜。

鱼子酱贵有贵的道理，绝对是物有所值的味觉之旅。

红艳艳的汤底在锅中翻滚，“一热当之鲜”，犇牛开业首日赢得满堂红。

从服务员里挑出两个曾经有车间管理经验的大姐，一个负责楼上包间、一个负责后厨，娥姐坐镇大堂调度指挥，开业人多，大家各就各位，虽忙，但井然有序。

甄珍并没有主动下场操持，爱吃鲅鱼馅饺子的冯大才子没有食言，给她定制了几个管理方案，甄珍从中挑出最满意的一个，绩效管理模型。

从组建团队开始，制定计划、计划执行、监督到激励，按照管理模型来执行，以后摊子肯定会越铺越大，这家火锅店就作为她实验管理思路的一个实验项目。

营业额做大，才会实现老板和员工的共同富裕。

这种管理方法很新鲜，无论是作为经理的娥姐还是那些被招聘为服务员的下岗职工，工作积极性都很高。

说白了，工作为了什么？在家躺着不好吗？出来工作不就是为了挣钱。

店里效益好，他们的绩效工资就高，吃工作餐时，有个老大哥对甄珍说，“你这个老板好，不开空头支票，不打鸡血，我一定好好干，为了我儿子的大学学费，必须拼了。”

“谁又不是呢？”娥姐喝了口水，“为我儿子的择校费，我要把咱这家店当成我另一个儿子来培养。”

甄珍心里感叹，不知道有多少个家庭为了下一代的教育在拼命。

晚上回去，跟来大渔吃饭的陈星耀念叨这件事。看了眼在外面遛猪的宝库，甄珍说：“宝库将来要是学习不好，我不逼他学，他要是想学厨，我就教他厨艺，要是爱养猪，就给他弄个养猪场养猪去，不能从学习中得到乐趣，就学门可以为生的手艺。”

小陈看了眼宝库身边胖了一圈的小肥猪，笑着调侃，“养猪我看行。”

甄珍噗嗤笑了，现在的小香猪大部分都是普通猪与越南盆腹猪的杂交后代，就是长得慢而已，看它现在的食量，再过些天就不是宝库遛猪，应该是猪遛宝库。