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小小书屋 > 美食:从路边摊开始的日常 > 039 来得早不如来得巧!

039 来得早不如来得巧!

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“秦同学,你今天要做什么吃的啊?”

“我们这有刚煲好的鸡汤来一碗嘛。

“今天做红豆包,到时候大家敞开吃,哈哈哈,刚好没吃早饭呢,吃点鸡汤泡饭吧。”

秦闲也没有跟他们客气。

每天在一起蹭吃蹭喝的,关系都不错。

“那感情好,我在煮锅粥,配着喝。”

“嘿嘿,当然我煮的粥没有秦同学煮的好喝就是了。”

几人在厨房里有说有笑的,秦闲神情也很放松。

吃完一碗鸡汤泡饭,他靠在水池边把两箱子红豆清洗了下,这两箱红豆应该能熬两大锅的红豆馅。

够晚上摆摊跟大家吃的了。

秦闲把清洗好的红豆倒入锅中煮开捞出来,迅速的倒入冰桶里。

这样冷热交替着来,红豆稍微用手搓一搓,外面那层皮就落了。

在把去皮的红豆加1:2的清水用大火熬煮。

另一锅的红豆也用同样的方式熬煮。

煮红豆的过程秦闲也没闲着,开始揉面。

另一箱子装的就是面粉跟白糖。

红豆包所用到食材就这么简单,但味道却是令人难以忘记的好吃。

以至于这么多年还能记得那香甜的味道。

有了之前做面条的揉面技巧,在加上今天做包子揉面技巧,秦闲整个人的揉面速度非常的快。

面团发酵的过程,秦闲看着两大锅红豆,咕噜咕噜的冒泡,就这么站在灶台前闻着红豆的清香味,一边拿着汤勺把红豆汤面上的泡沫去掉。

这是个很考验厨师耐心的功夫。

随着水位的减少,还要在恰当的时候加入白糖。

等到红豆跟白糖充分的融合,秦闲随意的把红豆碾碎,放入锅中加猪油翻炒了起来。

很快整个后厨就都是红豆的香甜味了。

陈安林风等人像是闻到味的猫,这会就已经找了过来。

大家都是大四马上毕业的人,事情该忙的都忙的差不多了,天天不是找工作就是准备回家的安排。

知道秦闲一般会在这个点做吃的,到点就一窝蜂的找了过来。

他们到的适合秦闲正好包好一笼红豆包。

真是来得早不如来的巧!

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