小小书屋

繁体版 简体版
小小书屋 > 将军夫人的零食铺 > 第65章 虾饺

第65章 虾饺

章节错误,点此举报(免注册),举报后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待,并刷新页面。

他声音小得只有她能听见。

唐阮阮一愣, 随即抿唇一笑:“美得你!”

秦老夫人见这两对都有说有笑,便也跟着欣慰起来。

————————————————

暖阳驱散了倒春寒意,万物争春, 喜不自胜。

近日, 飞檐阁的院落中,新添了一套桌椅。

然后,这里便成为了镇国将军府最热闹的聚集地。

秦修逸身子已经完全恢复了, 于是今日便过来和秦修远下棋。

而院落旁边的小厨房中, 两个姑娘正在商量着春日宴的事。

“芝心姐姐, 往年的春日宴,各家都做些什么呢?”唐阮阮想了几日,都没有想出要做些什么。

言芝心道:“这……各家都有长处, 但是一般都是锁定几道菜。”

唐阮阮好奇问道:“不是说春日宴要请很多人过来吗?为何又只有几道菜?”

言芝心笑道:“每年参赛的都是些达官贵人、皇亲国戚,真正会做食物的人是很少的, 许多人为了参赛, 可能就是苦练个一阵子,掌握几道菜也就罢了。”

唐阮阮疑惑:“照这么说, 拔得头筹岂不是很容易?”

言芝心道:“那可未必,因为参赛者请的师傅都是些名厨, 他们只要学会了名厨的几道招牌菜,便已经足够应战了。”

唐阮阮点点头, 问道:“那什么样的菜色比较受欢迎呢?”

言芝心说道:“这个也说不准……不过帝都这边一向是以精致的风格为主。”

唐阮阮所有所思道:“精致……”

她看了看小厨房里新到的活虾——突然想起来一件事。

岭南民间有种饮食风俗, 名为“早茶”。

虽然有个“茶”字,却不仅仅是饮茶,配茶的点心更为重要。民间也常常称“早茶”为“一盅两件”,说的便是茶要配点心吃。

许多岭南人家,便经常一家老小围坐在一桌, 喝茶聊天,享用点心,共聚天伦。

每道点心分量都不多,一盘中可能也就三到四件,精致又美味,令人怎么也吃不够。

唐阮阮灵机一动,道:“芝心姐姐,春日宴上,我想做‘早茶’!”

言芝心一愣,道:“早茶?是一种煮茶吗?”

唐阮阮道:“不是,其实是一类佐茶的点心,式样繁多,非常丰富。”她提起一只活蹦乱跳的虾,道:“早茶中,最有名的点心之一,便是‘虾饺’,我今日就做来给你们尝尝!”

言芝心一听,顿时来了兴趣,道:“我来给你帮忙!”

唐阮阮做了个示范,道:“你看,先拧一拧,将虾头拔下来,然后虾线便能一起跟着出来……这虾线最好是不吃。”

言芝心认真地看着,然后她学着唐阮阮的样子,拎起一只虾,还未及处理,那滑溜溜的虾便突然扭曲地蹭了她的手一下,惊得她一下将虾扔了出去:“啊!!”

院中的秦修逸一听,三两步便奔了进来:“怎么了?”

言芝心面色有些红,道:“没、没什么……”

秦修逸觉得有些古怪,道:“那你刚刚叫什么……”

言芝心绷着脸:“我没叫。”

秦修远随后进来,看了一眼唐阮阮,见她憋着笑,言芝心旁边的地上又有一只孤零零的虾,便道:“你不会……还怕一只虾吧?”

言芝心面色更红,道:“我……我不怕!我只是……不太想杀生。”

唐阮阮微微一笑,道:“那姐姐去休息吧,我自己来。”

言芝心又道:“可是这么多虾,你一个人要忙很久,要不叫明霜她们来帮忙吧?”

秦修远微微一笑,道:“我来帮你。”

唐阮阮倒是有些意外,笑出了梨涡:“好。”

言芝心便自觉地出了小厨房,和秦修逸下棋去了。

秦修远净了手,问道:“需要我做什么?”

唐阮阮看他一眼,道:“你会拔虾头吗?”

秦修远皱了皱眉,道:“我只砍过敌人的头。”

唐阮阮:“……”

沉默一瞬,她道:“算了,你就在一边看着吧。”

说罢,她利索地处理完了一盘子虾,虾仁都被清理干净,放入了碗中,虾壳堆在了另外一个碗里。

秦修远问:“这虾壳为何还要留着?”

唐阮阮道:“虾壳里面有丰富的蛋白质,额,就是有吃了能补身子的意思……而且榨油很香,可以用来提鲜。”

秦修远听了觉得颇为神奇,他眼见唐阮阮在锅中倒入少量的油,烧热后便将虾壳倒了进去。

炸了不消片刻,便有一种又鲜又香的油味传了出来,虾壳也由半透的红色,变得有些金黄,唐阮阮一把将油倒出来,沥掉了虾壳。

过了滤的虾油显得澄澈绵柔,一眼见底。

秦修远不动声色闻了闻:果然好香!

然后唐阮阮又取了备用的虾仁,一点点切成虾末,再放到一个大碗中,加上胡萝卜碎、白胡椒、盐、白糖、淀粉等,然后便用筷子开始搅拌。

秦修远在一旁,饶有兴趣地看着她,唐阮阮见筷子搅得不方便,便索性改成用手来搅拌,她十指尖尖,将馅料揉碎又重组,刚柔并济地捏来捏去。

她的神情专注又娇俏,秦修远看得十分心悦。

见馅料和得差不多了,唐阮阮便加了两勺虾油进去,虾油是至关重要的一步,能提起出挑的鲜味来。

“馅料已经大功告成啦,我来做饺子皮了。”

秦修远一愣:“你做的是饺子?”

唐阮阮点点头,道:“我做的是虾饺。”

说罢,她便将澄粉、土豆淀粉、盐倒入了碗中,然后冲了一碗开水,徐徐浇了进去,原本散漫的白白粉末,被水一下冲得四散开来,而粉也裹着水珠,相互制约,颇为有趣。唐阮阮趁着热量,急忙将它们搅拌了起来。

与面粉不同的是,这种做法是不粘手的,不一会儿,这碗粉末便成了一块光滑柔软的面团状,她满意地拍了拍这个大面团,软中带硬,十分皮实。

“你看,这便是虾饺的皮了。”

秦修远道:“我只听说过三鲜馄饨,没听过虾饺。”

唐阮阮“扑哧”一笑,好似哄孩子道:“那一会儿蒸出来,第一个便给你吃。”

她面若桃花,笑起来明媚无方,秦修远越看越喜欢。

随即,她又将这个大面团切成了一个个小面团。她将一个小小的面团揉成圆球,然后把平平的刮板放在圆球上,双手交叠,奋力一压!

那个球便成了一张扁扁的饼。

秦修远见她压得费劲,便绕到她身后,道:“你来做球,我帮你压。”

唐阮阮笑着回头道:“你可别压得太扁……”谁知他离得太近,她话还没说完,朱唇便轻扫到他的脸颊——

蜻蜓点水一般的亲碰,猝不及防。

唐阮阮面色涨红,急忙转了脸,道:“你!你怎么离得这么近……吓、吓死我了……”

秦修远微微一愣,他也没想到她会突然回头。

得了便宜的秦修远,嘴角微微扬起,道:“工钱都付了,我自是要好好压了。”

唐阮阮耳朵一热,默不作声地埋头搓球。

秦修远站在她身后,有意无意地环着她,她搓好了一个球,他便将刮板盖上去,一掌便将皮压得又平又圆。

唐阮阮不由得感叹道,这些习过武的人,若是真的转行做厨师,基本功都比常人要好上许多,大嫂是这样,秦修远也是这样。

两人搭档,很快便将皮都压好了。

一个个白白嫩嫩的圆饼,摆在案板上,如窗外的白色梨花,惹人喜爱。

唐阮阮拿起一张皮,然后用勺子挑了一勺虾馅进去,随即转着圈,将虾馅裹进皮中,一褶一褶地封了口。

秦修远虽然压完了皮,却仍然站在她后方。

唐阮阮总觉得秦修远的呼吸就在自己后颈徘徊,若有似无地引起一阵酥痒,害得她包饺子都有些心不在焉。

她嚅喏道:“你、你出去下棋吧,不用陪我了。”

秦修远却不搭话,他低声:“还要多久能好?”

唐阮阮道:“很快就好啦!不到一刻钟。”她心道,你不在这骚.扰我,可能动作更快。

谁知秦修远不但没走,两只手还从背后环住她的腰,她的腰肢十分纤细,他轻轻松松便将她控在怀里。

温热的体感袭来,唐阮阮不禁有些心跳加速。

秦修远将头埋进她颈窝,道:“可是我看着你,有些饿了。”

唐阮阮傻傻问道:“你是中午没吃饱么?”

秦修远又酥又沉的声音在耳边响起,:“谁让你如此秀色可餐。”

唐阮阮一愣,然后面色红得发烫,手中的虾饺都差点掉了。她像一颗熟透的苹果,让人恨不得咬一口。

好不容易包完了虾饺,她便红着脸将他推开,道:“你出去等!”

秦修远见她如此不禁逗,便笑着被她推搡了出去。

出了小厨房的门,他瞥见秦修逸和言芝心正在对弈。

难得的是,两个人都在笑。

言芝心一脸坦荡地开心,秦修逸却是一脸苦笑。

走近一看,秦修逸的白子已经被吃得所剩无几,言芝心的黑子大杀四方。

秦修远道:“没想到芝心居然还能赢二哥这么多?”

言芝心微微一笑,道:“那是自然。”

『加入书签,方便阅读』