任家镇临江楼餐饮盈利计算：

矿场送餐部分，3000份盒饭，按照最低标准0.1元套餐，月盈利=3000x0.1x30=9000元。

加上经营的早餐店，按照早餐4铜元每人计算，整个码头除开矿工3000人，另计1000人流量销售，4000x4x30÷100=4800元。

其次是临江楼主体营业：

假设每天有两百位客人，来到临江楼这种地方吃饭，一般都是中产阶级，消费水准按照每人0.4元计算，200x0.4x30=2400元。

另外就是经商的豪客，假设每天五十人，按照人均1元计算，50x1x30=1500元。

以及开在其他地方的大排档和普通饭店，这里就合计1000元。

共计营收额≈元。

饮食消费参考《银元时代生活史》记载：