是以鲁君，孟春乘大路，弧韣；旗十有二旒，日月之章祀帝于郊，配以后稷。天子之也。季夏六月，以禘礼祀周公大庙，牲用白牡；尊用牺象山；郁尊用黄目；灌用玉瓒大圭荐用玉豆雕篹；爵用玉琖，仍，加以璧散璧角；俎用梡嶡；歌《清庙》，下管《象》；朱玉戚，冕而舞《大武》；皮弁积，裼而舞《大夏》。昧，东之乐也；《任》，南蛮之乐也纳夷蛮之乐于大庙，言广鲁于下也

　　是月也乃命宰祝，行牺牲，视具，案刍豢瞻肥瘠，察色。必比类量小大，视短，皆中度五者备当，帝其飨。天乃难，以达气。以犬尝，先荐寝庙

　　为熬：捶之，去皽，编萑布牛肉焉，桂与姜以洒诸上而盐，干而食之。施羊亦之，施麋、施鹿、施皆如牛羊。欲濡肉则而煎之以醢，欲干肉捶而食之