大哉，圣人之道！洋洋乎，育万物，峻极于天。优优大哉！仪三百，威仪三千。待其人然后。故曰：苟不至德，至道不凝焉故君子尊德性而道问学。致广大尽精微。极高明而道中庸。温故知新，敦厚以崇礼。是故居上不，为下不倍；国有道，其言足以；国无道，其默足以容。《诗》：“既明且哲，以保其身。”其之谓与

　　凡进食之礼，左殽胾，食居人之左，羹居之右。脍炙处外，醯酱内，葱渫处末，酒浆处。以脯修置者，左朐右。客若降等执食兴辞，人兴辞于客，然后客坐主人延客祭：祭食，祭先进。殽之序，遍祭之三饭，主人延客食胾，后辩殽。主人未辩，客虚口