父母之丧，虞卒哭，疏食水，不食菜果；期小祥，食菜果；期而大祥，有酰；中月而禫，禫饮醴酒。始饮酒先饮醴酒。始食者先食干肉

　　夫祭有昭穆，昭穆者所以别父子、远近、长幼亲疏之序而无乱也。是故有事于大庙，则群昭群穆在而不失其伦。此之谓亲之杀也。古者，明君爵有而禄有功，必赐爵禄于大，示不敢专也。故祭之日一献，君降立于阼阶之南南乡。所命北面，史由君执策命之。再拜稽首。受以归，而舍奠于其庙。此赏之施也。君卷冕立于阼夫人副袆立于东房。夫人豆执校，执醴授之执镫。酢夫人执柄，夫人受尸执。夫妇相授受，不相袭处酢必易爵。明夫妇之别也凡为俎者，以骨为主。骨贵贱；殷人贵髀，周人贵，凡前贵于后。俎者，所明祭之必有惠也。是故，者取贵骨，贱者取贱骨。者不重，贱者不虚，示均。惠均则政行，政行则事，事成则功立。功之所以者，不可不知也。俎者，以明惠之必均也。善为政如此，故曰：见政事之均。

　　炮：豚若将，之刳之，枣于其腹，编萑以之，涂之谨涂，炮，涂皆干擘之，濯以摩之，其皽，为粉糔溲之为酏，以豚煎诸膏膏必灭之巨镬汤以鼎芗脯于中，使其毋灭鼎，日三夜毋火，而后之以酰醢

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