为熬:捶之,去其皽,编布牛肉焉,屑桂与姜以洒诸上盐之,干而食之。施羊亦如之施麋、施鹿、施麇皆如牛羊。濡肉则释而煎之以醢,欲干肉捶而食之
哀公问于孔子曰:大礼何如?君子之言礼何其尊也?”孔子曰:丘也小人,不足以知礼”君曰:“否!吾子言也。”孔子曰:“丘闻:民之所由生,礼为大非礼无以节事天地之神,非礼无以辨君臣上下幼之位也,非礼无以别女父子兄弟之亲、昏姻数之交也;君子以此之尊敬然。然后以其所能百姓,不废其会节。有事,然后治其雕镂文章黻以嗣。其顺之,然后其丧算,备其鼎俎,设豕腊,修其宗庙,岁时敬祭祀,以序宗族。即其居,节丑其衣服,卑宫室,车不雕几,器不镂,食不贰味,以与民利。昔之君子之行礼者此。
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君子盖犹犹。丧具,君子耻,一日二日而可也者,君子弗为。丧服,兄弟之犹子也,盖引而之也;嫂叔之无也,盖推而远之;姑姊妹之薄也盖有受我而厚之也。食于有丧者侧,未尝饱也
子云:有国家者,人而贱禄,民兴让;尚而贱车,则兴艺。”故子约言,小先言
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