恤由之丧，哀公使孺悲之子学士丧礼，士丧礼于是乎书子贡观于蜡。孔子曰：“赐也乎？”对曰：“一国之人皆若，赐未知其乐也！”子曰：“日之蜡，一日之泽，非尔所知。张而不弛，文武弗能也；弛不张，文武弗为也。一张一弛文武之道也。

　　膳：膷，臐，膮，醢，牛炙醢，牛胾，醢，牛脍。羊炙，羊，醢，豕炙。醢，豕胾，芥酱，脍。雉，兔，鹑，鷃