清雅胜国色，皇厨绽美鲜*

大繁至简——开水白菜

这一次，夏添拿出了十二分的用心！

先处理老母鸡——把鸡胸脯上的肉切下来，剁成鸡茸。剩下的整鸡部分剁成块。淘洗干净后冷水下锅，煮至血水渗出，鸡肉变白即可。

用热水把鸡块冲洗干净，换到新加入凉水的锅里，加入葱姜段，煮开后小火慢炖。调至高压模式20分钟。

熬汤的过程中来处理白菜。

取几个手掌大小的白菜心儿一刨两瓣，菜根部分单独切一刀，保证菜叶和菜心同步熟。白菜放入开水中焯熟，盛出后过一下凉水。挤掉白菜中的水剥掉白菜上的筋，改刀切整齐。

把压好的鸡汤过箩筛一下。撇去鸡汤表层的浮油，只用剩下的清汤。

将一开始切下来的鸡胸肉，剁碎成有颗粒感的鸡茸。加入葱、姜、白胡椒粉、少量白酒，兑水稀释成粥样。稀释好的鸡胸肉汤倒入清鸡汤中小火吊汤，到汤变成清水一样的颜色，把清汤筛出来。

清汤倒入锅中，加盐煨一下白菜。盛出白菜后，在锅中另取一些清鸡汤，加少量盐调味。将汤加入摆放在盘中的白菜上，密封上保鲜膜，再上锅蒸20分钟，这道菜就做好了。

感受到夏添的认真，看直播的粉丝也屏气凝神，没有发多少弹幕打扰他。

大郭的粉丝可不管这些，一直在嘲讽。

【这做的什么呀？清汤寡水的，看着就没啥食欲。】

【一遍一遍的煮，汤也是简单的鸡汤，白菜也是普通的白菜，变不成神仙菜的。】

【煮汤，煮汤，还是煮汤，好无聊啊~还是大郭这边精彩！】

大郭这次也是下了血本，将深海大鱿鱼做成了两种口味。一份麻辣，一份红烧。

只是制作过程还是一样的“大郭味”十足——复杂的辅材，华丽的技术，热闹非凡！

一静一动，两边形成了鲜明的对比。

只讲视觉效果，夏添确实略逊一筹。不过夏添的粉丝都很沉的住气，憋着口气暗自为他加油！大家都不是傻子，昨天直播间的“黑子”口径和今天大郭的粉丝一摸一样，不用说，就知道是对方搞的鬼。今天既然撞上了PK，一定要正面打脸大郭！让他知道知道，什么才是真正地美食！

大郭的菜先完成端上桌来，直播间的众人蜂拥而上，迫不及待的去品尝。夏添的粉丝尝了一口，心就定了——就这口味，麻婆豆腐都吊打它！

虽然还没尝到夏添做的菜什么味道，却丝毫不影响大家嘲讽大郭的心。

【什么呀，这个味道也就和‘心宁居’的菜水平差不多！】

【就是就是！比添添的水平差远了！】

【果然，花里胡哨的制作过程，就是为了掩盖厨艺不行啊~~】

【哈！你们有没有味蕾，明明就棒呆了好么！】大郭的粉丝也没有坐以待毙。

【就是，山猪吃不了细糠！】

【没见过市面的人，只配吃廉价的白菜！】

无差别的攻击，惹得吃瓜群众纷纷表示下场表示不满。

【味道确实很一般啊！十个直播间，九个都能做出这种味道！】

【哈！我白水煮的‘深海大鱿鱼’都比这个味道好，好吧！】

【把顶级食材做难吃，大郭也是个‘人才’！】路人可不会惯着大郭。

……

屏幕上三方混战，弹幕糊的一层又一层。

大郭看夏添还没有完成，抱着胳膊站在餐桌旁嘲讽：“哎呦，这么简单的白菜还没做好呢。你再怎么做，也都是白菜味，不行就认输吧。”

话音刚落，夏添就端着在盘中摆放好的白菜走了过来。

清淡如水的汤中摇曳着白菜摆成的花，清新淡雅的像一幅画。

大郭看了一眼，耸了耸肩道：“看着真一般，没有任何品尝的欲望。”

“彼此彼此，你的菜我更不用尝，一闻味道就知道你输定了！”夏添反唇相讥。

“呵呵，观众的口味才是最好的评价标准，谁输谁赢，大家的评判才作准！”

大郭又反驳了一句，把视线转向弹幕区。

【！！！】

【！！！！！】

【！！！！！！】

……

只见满屏红字蓝字飘的都是惊叹号！

“看！大家对我做的深海大鱿鱼多喜爱！”大郭得意道。

夏添也瞟了一眼弹幕，嘴角挂上冷笑道：“原来你不止厨艺不好，眼神也不好。连大家的惊叹是给谁的都看不清！”

大郭的心咯噔一跳，连忙再看向弹幕。

满屏的惊叹号后，震惊的众人终于开始说“人话”了。

【我的天，这还是白菜吗？！】