殷仲堪既為荊州，值水儉，常五碗盤，外無余肴。飯粒脫落席閑，輒拾以啖之。雖欲率物，緣其性真素。每語子弟雲：“勿我受任方州，雲我豁平昔時意。吾處之不易。貧者士之常，焉得枝而捐其本？爾曹其存之！

　　君子有三患：未之，患弗得闻也；既闻之患弗得学也；既学之，弗能行也。君子有五耻居其位，无其言，君子之；有其言，无其行，子耻之；既得之而又失，君子耻之；地有余而不足，君子耻之；众寡而倍焉，君子耻之

　　凡进食之礼，左殽右，食居人之左，羹居人之。脍炙处外，醯酱处内，渫处末，酒浆处右。以脯置者，左朐右末。客若降执食兴辞，主人兴辞于客然后客坐。主人延客祭：食，祭所先进。殽之序，祭之。三饭，主人延客食，然后辩殽。主人未辩，不虚口

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